合同上写明不含税价是可以的，但需要注意相关法律风险和合同条款的完善性。以下从几个方面进行详细分析：

1. 合同自由原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿的基础上，可以自由约定合同的内容，包括价格条款。因此，合同上写明不含税价，本质上是双方对价格构成的一种约定，只要这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，就是有效的。

2. 税务合规性：

   • 虽然合同上可以写明不含税价，但双方必须确保这种约定不违反税收法律法规。例如，如果合同涉及应税行为，那么根据税法规定，销售方有义务向购买方开具发票，并依法缴纳税款。如果合同中约定不含税价，但实际上销售方并未依法纳税，那么这种约定可能因违反税法而无效，甚至可能引发税务处罚。
   • 建议：在合同中明确不含税价的同时，应约定税款的承担方和支付方式，以确保税务合规性。例如，可以约定“本合同价格为不含税价，税款由购买方承担，并在支付合同款项时一并支付给销售方”。

3. 合同条款的明确性：

   • 合同上写明不含税价时，必须确保合同条款的明确性。这包括明确不含税价的具体金额、税款的计算方式、税款的支付时间等。如果合同条款模糊不清，可能导致双方在履行合同过程中产生争议。
   • 示例：可以在合同中约定“本合同价格为不含税价，金额为XX元。税款按照XX%的税率计算，由购买方承担。税款应在支付合同款项时一并支付给销售方，销售方应在收到税款后XX日内向购买方开具发票”。

4. 潜在的法律风险：

   • 如果合同中约定不含税价，但双方未就税款承担和支付方式达成明确约定，或者销售方未依法纳税，那么购买方可能面临无法取得合法发票、无法进行税前扣除等风险。同时，销售方也可能面临税务处罚和合同违约的风险。
   • 应对措施：为降低潜在的法律风险，双方应在合同中明确约定税款的承担方和支付方式，并确保销售方依法纳税。如果可能的话，可以在合同中约定违约责任和争议解决方式，以便在发生争议时能够及时解决。

总结与建议：合同上写明不含税价是可以的，但双方必须确保这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，并明确约定税款的承担方和支付方式。同时，合同条款应尽可能明确具体，以降低潜在的法律风险。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。