拍摄定金不退是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、定金的基本法律性质
定金是合同当事人一方为了证明合同的成立和保证合同的履行，预先付给对方的一定数量的货币。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金具有担保性质，即给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。这是定金罚则的基本内容。
二、拍摄定金不退的合法性分析
如果拍摄合同中明确约定了定金不退的条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗：
- 在这种情况下，定金不退的条款是有效的。如果给付定金的一方（如客户）因自身原因不想继续拍摄，那么根据合同约定，定金可能不予退还。
如果拍摄合同中没有明确约定定金不退，或者约定不明确：
- 根据《民法典》中关于定金的一般规定，如果收受定金的一方（如摄影师或摄影机构）没有履行合同约定的义务，如未能按时提供拍摄服务、拍摄质量不符合约定等，那么给付定金的一方有权要求返还定金，甚至要求双倍返还。
- 如果是因为给付定金的一方的原因导致合同无法履行，且合同中没有明确约定定金不退，那么收受定金的一方在扣除合理费用后，应当将剩余定金返还给给付方。
如果定金数额过高，超过了主合同标的额的百分之二十：
- 根据《民法典》的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。因此，如果拍摄定金超过了这一比例，超出部分可能不被认定为定金，而是作为预付款或其他性质的费用处理，其退还问题需根据合同具体约定和实际情况来判断。
三、建议与注意事项
- 在签订拍摄合同时，务必明确约定定金的性质、数额、退还条件等条款，以避免后续纠纷。
- 如果给付定金的一方因自身原因不想继续拍摄，应尽早与收受定金的一方协商解决，看是否能够达成一致意见，减少损失。
- 如果收受定金的一方未能履行合同义务，给付定金的一方有权要求返还定金或双倍返还，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，拍摄定金不退是否合法，需根据合同约定、定金性质、合同履行情况等多种因素来综合判断。如果你在拍摄定金方面遇到了法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。