在互殴中一方受伤一方没受伤且打完离开的情况下，判断责任及后续处理方式需结合具体情节和法律规定，以下是详细分析：

1. 责任划分需综合考量起因、过程及伤害结果
   根据《治安管理处罚法》第四十三条，互殴行为的责任划分需结合双方过错程度。若一方先动手或存在明显挑衅行为（如言语侮辱、肢体推搡），即使另一方反击导致对方受伤，也可能因“防卫过当”或“互殴”被追究部分责任；若双方均无合理理由突然攻击对方，则可能被认定为“结伙斗殴”，均需承担责任。
   关键点：需通过现场监控、证人证言、伤情鉴定等证据还原事件经过，明确谁先动手、是否存在持续攻击行为等。

2. 受伤方未报警或离开现场的影响
   若受伤方未及时报警，警方可能因缺乏直接证据难以立案；但若后续通过医疗记录、现场痕迹（如血迹、衣物破损）等补充证据，仍可追究责任。
   例外情形：若受伤方伤情构成轻伤及以上（如骨折、颅脑损伤），根据《刑法》第二百三十四条，可能涉及故意伤害罪，此时即使未当场报警，公安机关也可依职权立案侦查。

3. 未受伤方的潜在风险
   即使未受伤，若被认定为互殴参与者，仍可能面临行政处罚（如5-10日拘留、200-500元罚款）；若存在持械、多次殴打等情节，处罚可能升级。
   风险提示：若未受伤方在互殴中主动挑衅或使用危险工具，即使未造成对方伤害，也可能因“寻衅滋事”被追究责任。

4. 建议处理步骤

   • 受伤方：立即报警并保留医疗记录、现场照片等证据；若伤情严重，要求警方委托鉴定机构进行伤情鉴定。
     
   • 未受伤方：若被警方传唤，应如实陈述事件经过，避免隐瞒或虚构事实；若认为自身行为属于正当防卫，需提供证据证明对方存在不法侵害（如先动手、持续攻击）。
     
   • 双方：均可通过调解协商解决，但需签订书面协议并留存证据；若协商不成，可通过诉讼主张赔偿（如医疗费、误工费）或要求免责。

总结：互殴责任需结合起因、过程及伤害结果综合判断，未受伤方并非必然无责。建议双方保留证据并配合警方调查，必要时咨询专业律师以维护自身权益。