面对当场行政处罚时当事人拒签的情况，执法人员需要遵循一系列严谨且合法的程序来确保行政处罚的生效与执行，同时充分保障当事人的合法权益。以下是对此问题的详细解答：
一、当事人拒签的处理原则
首先，要明确的是，当事人拒绝在行政处罚文书上签字，并不影响行政处罚决定的法律效力。只要执法机关依法履行了告知义务，并采取了适当的记录措施，行政处罚决定依然可以依法作出并生效。
二、具体处理措施
详细解释与告知：
- 执法人员应向当事人详细解释行政处罚的内容、依据的法律法规以及当事人应享有的权利，如陈述申辩权、申请行政复议或提起行政诉讼的权利等。这是保障当事人知情权的重要步骤，也是后续处理程序的基础。
注明拒签情况：
- 若当事人拒绝签收行政处罚文书，执法人员应在文书上明确注明拒签的具体时间、地点，以及当时在场见证的人员等相关信息。这一步骤能够证明执法人员已依法履行送达程序，确保程序的合法性和完整性。
邀请见证人：
- 为增强送达行为的公信力，执法人员可以邀请与案件无利害关系的第三方（如基层组织代表、当事人所在单位代表等）作为见证人，全程参与送达过程，并在文书上签名或盖章作为送达的证明。
留置送达与记录：
- 若当事人无正当理由拒绝签收，执法人员可以采取留置送达的方式，即将文书留在当事人的住所或与其有关的场所，并通过拍照、录像等方式详细记录送达过程。留置送达必须严格按照法律规定的程序进行，记录应清晰完整，以证明送达的合法性和有效性。
公告送达（如适用）：
- 对于通过直接送达、留置送达等方式确实无法送达的当事人，可以采用公告送达的方式。自发出公告之日起，经过一定期限（通常为六十日）即视为送达。公告送达应在案卷中记明原因和经过，公告内容应包含行政处罚文书的主要信息。
三、保障当事人的陈述申辩权
- 在作出行政处罚决定之前，行政机关必须充分告知当事人拟作出的行政处罚内容及其事实、理由和依据，并明确告知当事人享有的陈述、申辩等权利。
- 当事人有权进行陈述和申辩，行政机关应当充分听取并复核当事人的意见。如果当事人提出的事实、理由或证据成立，行政机关应当予以采纳，并可能据此调整之前的处罚决定。
四、法律后果与救济途径
- 无论当事人是否签收行政处罚文书，都不影响行政处罚决定的生效和执行。只要执法机关严格按照法定程序作出处罚决定并履行了送达义务，该处罚决定就具有法律效力。
- 如果当事人对行政处罚决定不服，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。这是法律赋予当事人的重要救济途径。
综上所述，面对当场行政处罚时当事人拒签的情况，执法人员应依法采取多种措施确保送达的合法性和有效性，同时充分保障当事人的陈述申辩权和其他合法权益。在处理过程中，应注重程序的严谨性和证据的完整性，以维护法律的权威和公正。