结论前置：工程结算一审完成后，当事人是可以继续委托二审的。下面我将从多个角度详细解释这一问题。

1. 二审的法律依据： 在民事诉讼中，一审判决并非终审判决，当事人如果对一审判决结果不服，有权在法定期限内提起上诉，进入二审程序。这是法律赋予当事人的基本诉讼权利，旨在保障当事人的合法权益，确保司法公正。因此，在工程结算一审完成后，如果当事人对一审判决结果有异议，完全可以继续委托二审。

2. 二审的委托流程：

   • 准备上诉材料：当事人需要准备上诉状、一审判决书、相关证据材料等，以支持其上诉请求。
   • 提交上诉：在法定期限内，将上诉材料提交至一审法院，由一审法院将案件移送至二审法院。
   • 二审审理：二审法院将对案件进行全面审查，包括事实认定、法律适用等方面，并作出终审判决。

3. 二审的注意事项：

   • 上诉期限：当事人必须在法定期限内提起上诉，否则将丧失上诉权。一般来说，上诉期限为判决书送达之日起十五日内，或者裁定书送达之日起十日内。
   • 上诉理由：上诉状中应当明确列出上诉理由，即对一审判决结果的不满之处，以及请求二审法院改判或撤销原判的理由。
   • 证据准备：在二审中，当事人可以提交新的证据，但应当符合法律规定的证据提交要求，且应当在法定期限内提交。

4. 二审的可能结果：

   • 维持原判：如果二审法院认为一审判决事实清楚、法律适用正确，将维持原判。
   • 改判：如果二审法院认为一审判决存在错误，将依法改判。
   • 发回重审：如果二审法院认为一审判决存在严重违反法定程序等情形，可能将案件发回一审法院重审。

5. 实际建议：

   • 及时咨询律师：在决定是否提起上诉前，建议当事人及时咨询专业律师，了解上诉的风险和可能的结果，以便做出明智的决策。
   • 充分准备上诉材料：如果决定提起上诉，应当充分准备上诉材料，确保上诉理由充分、证据确凿。
   • 关注上诉期限：务必关注上诉期限，避免因超过期限而丧失上诉权。

总结与引导：工程结算一审完成后，当事人如果对一审判决结果不服，有权继续委托二审。在提起上诉前，建议当事人充分了解上诉的法律依据、委托流程、注意事项以及可能的结果，并咨询专业律师的意见。如果你有任何关于工程结算或合同违约责任、合同解除等方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。