结论前置：当用人单位与劳动者建立劳动关系超过一个月未签订劳动合同时，用人单位将面临支付双倍工资差额、可能被视为订立无固定期限劳动合同以及承担行政责任等法律后果；而劳动者则可能面临权益保障受限和增加维权难度等问题。

对用人单位的影响

1. 支付双倍工资差额

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 计算方式：双倍工资差额的计算基数通常以劳动者当月应得工资为准，但不包括加班工资、非常规性奖金、福利性、风险性等项目。例如，若劳动者月工资为5000元，且自入职起超过一个月未签订劳动合同，那么从第二个月开始，用人单位需额外支付5000元作为双倍工资差额，直至签订劳动合同或满一年为止。
   • 支付期限：最多支付11个月的双倍工资差额，即从用工满一个月的次日起开始计算，截止时间为补订书面劳动合同的前一日或者用工满一年的前一日。

2. 视为订立无固定期限劳动合同

   • 法律规定：若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。
   • 后果：无固定期限劳动合同意味着用人单位与劳动者约定无确定终止时间，对用人单位的用工管理和约束相对更强。此时，用人单位需从应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资，直至补订书面劳动合同为止。

3. 行政责任

   • 用人单位不依法签订劳动合同的行为违反了劳动法律法规，劳动行政部门可能会对其进行监督检查，并根据情节轻重给予相应的行政处罚，如警告、罚款等。这不仅会增加企业的运营成本，还会对企业的声誉造成负面影响。

对劳动者的影响

1. 权益保障受限

   • 工作内容和岗位不明确：没有书面劳动合同，劳动者的工作内容、岗位职责、工作地点等可能缺乏明确约定，一旦发生争议，劳动者难以证明自己的工作范围和职责，可能导致自身权益受损。
   • 劳动报酬不确定：工资标准、支付方式、支付时间等关键要素若没有合同约定，劳动者在争取合理报酬时会面临困难。
   • 社保和福利待遇受影响：没有劳动合同作为依据，用人单位可能不会按照规定为劳动者缴纳社会保险，导致劳动者在生病、工伤、失业等情况下无法享受相应的社会保障待遇。同时，一些福利待遇如带薪年假、节日福利等也可能无法得到落实。

2. 增加维权难度

   • 在发生劳动争议时，劳动合同是劳动者维护自己合法权益的重要证据。如果没有劳动合同，劳动者需要收集其他能够证明自己与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录、考勤记录、工作证、同事证言等。然而，这些证据的收集和保存往往比较困难，增加了劳动者维权的成本和难度。

劳动者维权途径

1. 协商：首先尝试与用人单位协商，要求补签劳动合同并支付相关待遇。
2. 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行查处。
3. 仲裁与诉讼：准备好相关证据（如工作证、考勤记录、工资单等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，可进一步向人民法院提起诉讼。

建议：对于用人单位而言，务必在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，以规避潜在的法律风险和经济负担。对于劳动者而言，应了解自己的权益，及时通过合法途径维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。