核心结论：若车被撞且对方全责，但保险公司只修不换新，您可以通过以下途径争取合理权益：

1. 核查保险条款与事故损失程度
   首先需确认保险合同中关于“车辆维修与更换”的具体约定。若合同明确规定“达到一定损坏程度（如结构性损伤、核心部件无法修复等）必须更换”，而保险公司拒绝更换，则构成违约。
   同时，需评估车辆实际损失：若维修后车辆安全性、功能性或残值显著降低（如大梁变形、发动机严重损坏），即使修复也可能存在安全隐患，此时可主张更换。

2. 要求保险公司出具“修复可行性证明”
   根据《保险法》第二十三条，保险公司需在合理期限内对赔偿请求作出核定。若保险公司仅口头拒绝更换，您可要求其出具书面说明，明确维修方案、修复后车辆状态及安全保障措施。若其无法提供充分证据证明维修后车辆符合安全标准，则其拒绝更换的理由可能不成立。

3. 通过第三方评估机构定损
   若与保险公司协商无果，可委托具有资质的第三方机构（如物价局定损中心、汽车维修行业协会等）对车辆损失进行评估。若评估结果支持更换，可将报告作为证据，要求保险公司按评估结果赔偿。若保险公司仍拒绝，可向当地银保监会投诉或直接起诉。

4. 主张“损失补偿原则”下的全额赔偿
   保险赔偿的核心是“填补损失”，即让您恢复到事故前的状态。若维修无法实现这一目的（如车辆修复后价值大幅贬损），您可主张保险公司按更换新件的市场价赔偿，或要求其承担维修后的贬值损失（需通过专业评估证明贬值金额）。

5. 利用“全责方”的连带责任
   若对方全责，您可直接要求全责方（或其保险公司）赔偿。若对方保险公司拒赔，可同时起诉全责方及其保险公司，要求法院判决更换或赔偿相应损失。根据《民法典》第一千二百一十三条，机动车交通事故责任由保险公司在限额内赔偿，不足部分由侵权人承担。

行动建议：

• 立即收集证据：事故认定书、现场照片、维修报价单、第三方评估报告等；
  
• 书面催告保险公司履行赔偿义务，明确要求更换或赔偿贬值损失；
  
• 若协商/投诉无果，尽快委托律师起诉，避免超过诉讼时效（一般为3年）。
  

如有进一步细节（如车辆损坏部位、保险公司拒赔理由等），可随时补充说明，我会为您分析具体应对策略。