针对您提出的“三十人聚众赌博被抓赌资巨大怎么处理”的问题，以下是我根据相关法律法规及执法实践，为您提供的详细解答：

一、法律定性

聚众赌博在我国是明确的违法行为，其法律后果主要依据情节的轻重，可能受到治安管理处罚或刑事处罚。在您描述的情境中，三十人聚众且赌资巨大，这通常意味着情节较为严重，很可能构成犯罪。

二、治安管理处罚（若情节未达犯罪标准）

尽管您提到的情况赌资巨大，但理论上若情节相对较轻（尽管这种情况较少见），仍可能先依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条进行处理。不过，在赌资巨大的情况下，这一路径的可能性较小。

• 适用情形（理论上）：以营利为目的，为赌博提供条件或参与赌博赌资较大（但赌资巨大的情况通常直接跳过此阶段）。
• 处罚措施：处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。但如前所述，赌资巨大时，这一处罚通常不是最终处理方式。

三、刑事处罚（更可能的情况）

在赌资巨大且聚众人数达到三十人的情况下，更可能构成赌博罪，需依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款进行处罚。

• 具体情形：

  • 组织3人以上赌博，且赌资数额累计达到5万元以上（您描述的情况已远超此标准）；
  • 参赌人数累计达到20人以上（您描述的情况为30人）；
  • 其他如抽头渔利数额累计达到5000元以上或组织中国公民赴境外赌博并收取回扣等情形（虽未直接提及，但赌资巨大往往伴随这些情形）。

• 处罚措施：

  • 处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
  • 若具有国家工作人员身份、组织国家工作人员赴境外赌博、组织未成年人参与赌博等情形，将从重处罚。

四、赌资和赌具的处理

无论是否构成犯罪，聚众赌博中的赌资和赌具通常都会被公安机关收缴，视为非法所得或用于非法活动的工具，依法予以没收。在您描述的情况下，赌资巨大，这部分资金将被全额没收。

五、综合建议

1. 坚决避免参与：赌博行为不仅违法，而且严重危害社会秩序和公序良俗。公众应自觉抵制赌博诱惑，不参与、不组织赌博活动。
2. 积极举报：对于发现的赌博行为，应积极向公安机关举报，共同维护社会的和谐稳定与良好风气。
3. 法律意识提升：了解并遵守相关法律法规，增强法律意识，避免因无知而触犯法律。

综上所述，三十人聚众赌博且赌资巨大的情况，很可能构成赌博罪，将面临刑事处罚。同时，赌资和赌具将被依法没收。因此，我强烈建议公众远离赌博行为，共同维护社会的和谐与稳定。