关于您提出的“以前在水泥厂工作过的工人可不可以在55岁办退休”的问题，这主要取决于多个因素，包括工人的性别、工作性质以及是否满足特定的退休条件。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，正常的退休年龄一般是男性年满六十周岁，女性年满五十五周岁，并且需要参加革命工作年限满十年，同时累计缴费满十五年。这是办理正常退休申请的基本条件。

然而，对于您提到的在水泥厂工作过的工人，如果他们从事的是井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或者其他有害身体健康的工作，那么根据相关规定，男性年满55周岁、女性年满45周岁，并且连续工龄满10年的，是可以申请办理提前退休的。水泥厂的工作环境往往较为恶劣，如果工人确实从事了上述提到的特殊工种，并且满足了相应的年龄和工龄条件，那么他们是有可能在55岁办理退休的。

但需要注意的是，办理提前退休需要经过一定的审批程序。具体来说，在海口市、三亚市、三沙市、儋州市和洋浦经济开发区参保的，由当地社会保险行政部门审批；其他市、县、自治县的，经当地社会保险行政部门审核后，报省社会保险行政部门审批；在省社会保险经办机构参保的，则由省社会保险行政部门审批。

此外，我还想提醒您的是，退休政策可能会因地区和时间的不同而有所调整。因此，在具体办理退休手续前，建议您先咨询当地的社会保险行政部门或社保经办机构，了解最新的退休政策和办理流程。

总的来说，以前在水泥厂工作过的工人是否可以在55岁办理退休，取决于他们是否从事了特殊工种以及是否满足了相应的年龄和工龄条件。如果您或您身边的工人有这方面的需求，建议及时咨询相关部门以获取最准确的信息。