您好，非常理解您在办卡过程中遇到不想继续办理且退款受阻的困扰。针对您的情况，以下是一些详细的建议和步骤，希望能帮助您有效解决问题：
一、了解相关法律法规
首先，您需要了解的是，商家以“概不退款”“已售不退”等为由拒绝退费，这些本质上是排除消费者主要权利、加重消费者责任的格式条款。根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，此类条款应被认定无效。这意味着，您有权要求商家退还您未消费部分的费用。
二、与商家协商
- 沟通协商：您可以先尝试与商家进行友好沟通，说明您不想继续办卡的原因，并要求商家按照法律规定退还您未消费的费用。
- 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有相关的沟通记录，如聊天记录、电话录音等，以备后续维权使用。
三、寻求第三方帮助
如果与商家协商无果，您可以考虑以下途径寻求帮助：
- 向消费者协会投诉：您可以向当地的消费者协会投诉商家的行为，消费者协会会介入调查，并尝试协调双方达成和解。
- 向市场监管部门投诉：您也可以向当地的市场监管部门（如工商局）投诉商家的违规行为。市场监管部门有权对商家进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。
- 法律途径：如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求商家退还您未消费的费用，并可能要求商家承担因此产生的诉讼费用。
四、具体操作建议
- 收集证据：除了沟通记录外，您还需要收集办卡时的相关凭证，如收据、合同等，以证明您与商家之间的消费关系。
- 明确诉求：在与商家或第三方机构沟通时，明确您的诉求是退还未消费的费用，并坚持自己的立场。
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与商家发生不必要的争执，以免加剧矛盾。
五、案例参考
您提到的案例中，李某在健身俱乐部办卡后因服务不达标要求退卡，最终通过法院调解成功退款。这充分说明了在预付式消费中，消费者有权要求商家退还未消费的费用，并且可以通过法律途径来维护自己的权益。
综上所述，您完全有权要求商家退还未消费的费用。如果商家拒绝退款，您可以通过与商家协商、向消费者协会或市场监管部门投诉、以及通过法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。