针对您提出的“叫人办事办到一半说不想办了能否退钱”的问题，这主要取决于您与对方之间的约定以及相关法律法规的规定。以下是我为您详细分析的情况：

一、合同性质与约定

1. 如果双方有明确的书面合同：

   • 合同中应明确约定了双方的权利义务，包括服务内容、费用支付、违约责任等。
   • 若合同中明确规定了因一方原因导致服务未完成时的退款条款，则应按照合同约定执行。
   • 若合同未明确约定退款条款，但对方未按照约定提供服务，您有权要求对方退还已支付的费用，或根据实际情况协商部分退款。

2. 如果双方没有书面合同，仅有口头约定：

   • 口头约定同样具有法律效力，但举证难度较大。
   • 您需要尽可能收集证据，如聊天记录、转账记录等，以证明双方之间的约定及对方未履行约定的事实。
   • 在此情况下，退款的可能性取决于双方协商的结果以及对方是否愿意承认口头约定。

二、法律法规依据

1. 《中华人民共和国民法典》关于中介合同的规定：

   • 如果对方是作为中介为您提供服务，且未促成合同成立，根据《民法典》第九百六十四条，对方不得请求支付报酬，但可以按照约定请求您支付从事中介活动支出的必要费用。
   • 若对方未能提供服务或服务未达到约定标准，您有权要求退还已支付的费用。

2. 《中华人民共和国民法典》关于定金与订金的规定：

   • 如果您支付的是“定金”，且对方未履行约定，根据《民法典》第五百八十七条，您有权要求对方双倍返还定金。
   • 如果您支付的是“订金”或预付款，且对方未履行约定，您有权要求对方退还已支付的费用，因为“订金”不具有担保效力，属于预付款性质。

三、实际操作建议

1. 与对方协商：

   • 首先尝试与对方进行友好协商，说明情况并表达您的退款诉求。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的解决方案。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，开始收集相关证据，如合同、聊天记录、转账记录等。
   • 证据是维护您权益的关键，务必确保证据的完整性和真实性。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果对方拒绝退款且协商无果，您可以考虑寻求法律帮助。
   • 可以咨询律师或向当地法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、案例参考

• 在类似的中介合同纠纷中，如阿克苏垦区人民法院调解的案例，法院会根据双方约定及实际情况判决退款。
• 在涉及“订金”与“定金”的纠纷中，法院会明确区分两者性质，并根据法律规定判决退款或双倍返还。

综上所述，叫人办事办到一半说不想办了能否退钱，取决于双方之间的约定、相关法律法规的规定以及实际情况。建议您首先与对方协商，并收集相关证据以备不时之需。如果协商无果，可以考虑寻求法律帮助来维护自己的合法权益。