面对朋友借款2500元不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
友好协商：
- 直接沟通：首先，尝试与你的朋友进行心平气和的交流，明确表达你的诉求，即希望对方能够归还借款。同时，也可以询问对方是否有还款的意愿或存在的困难，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。
- 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，你可以考虑寻求一个与双方都比较熟悉且有一定威望的第三方（如共同的朋友、亲戚等）进行调解，以促使对方还款。
固定证据：
- 在采取进一步行动之前，务必确保你已经收集了所有能够证明借款事实和金额的证据。这些证据可能包括借条、转账记录、聊天记录等。借条应包含借款金额、借款时间、还款时间（如有）、利息约定（如有）等信息，并确保内容清晰明确。转账记录可以证明借款的金额和时间，聊天记录则可以证明双方存在借款的合意及借款的具体情况。
法律途径：
- 发送催款通知：在固定好证据后，你可以向欠款人发送一份正式的催款通知，明确列出欠款金额、还款期限以及逾期不还款可能面临的法律后果。这既是对欠款人的最后提醒，也是为后续采取法律行动提供依据。
- 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令程序简便、快捷，成本较低。欠款人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。如果欠款人在规定的期间内既不提出异议又不履行支付令的，你可以向人民法院申请执行。
- 提起民事诉讼：如果支付令申请不通过或者欠款人提出了有效的书面异议，你可以向法院提起民事诉讼。在起诉前，需确定管辖法院（一般由被告住所地或经常居住地人民法院管辖），并提交起诉状及相关证据。法院受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述依法作出判决。
- 申请执行：如果判决生效后，欠款人仍不履行还款义务，你可以在规定的时间内向法院申请强制执行。法院有权采取一系列强制措施，如查询、冻结、划拨欠款人的银行存款，查封、扣押、拍卖欠款人的财产等，以实现你的债权。
注意事项：
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来追讨债务。
- 同时，也要注意保护自己的合法权益，不要随意泄露个人信息或签署不利于自己的协议。
可能面临的法律后果：
- 如果欠款人最终履行了还款义务，那么你的债权将得到实现，问题得到解决。
- 如果欠款人未履行还款义务，且你通过法律途径成功获得了法院的判决或支付令，但欠款人仍不履行，那么你可以申请强制执行，法院将依法采取强制措施来保障你的债权。
- 如果欠款人提出有效的异议或抗辩，导致你的诉求未得到法院的支持，那么你可能需要进一步收集证据或考虑其他法律途径来维护自己的权益。
额外建议：
- 在未来的借贷行为中，建议尽量签订书面借条，并明确约定借款金额、借款时间、还款时间、利息等关键条款，以减少纠纷的发生。
- 如果借款金额较大或情况复杂，建议提前咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。