员工给店里造成损失，店主可依法通过以下途径处理，具体需结合损失性质、员工过错程度及合同约定综合判断：

1. 依据劳动合同或规章制度追责

• 前提条件：若员工因故意或重大过失（如违规操作、盗窃、严重失职等）导致损失，且店内规章制度或劳动合同中明确约定了赔偿责任条款（如“因员工过错造成损失的，需承担部分或全部赔偿责任”），则可要求员工赔偿。
• 操作建议：
  • 立即固定证据（如监控录像、操作记录、损失清单等）；
  • 依据内部流程调查核实员工责任；
  • 与员工协商赔偿金额及方式（可分期扣除工资，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准）；
  • 若协商不成，可向劳动仲裁委员会申请仲裁。

2. 区分“一般过失”与“重大过失”

• 一般过失（如轻微疏忽导致商品损坏）：通常无需赔偿。根据《工资支付暂行规定》第十六条，仅在员工因“本人原因”给用人单位造成经济损失时，用人单位可要求赔偿，但“一般过失”不属于法定赔偿情形。
• 重大过失（如故意损坏设备、泄露商业秘密导致重大损失）：可要求赔偿，但需证明员工存在主观恶意或严重违反操作规程。

3. 注意赔偿限额

• 法律限制：即使员工需赔偿，赔偿金额也不得超过其当月工资的20%。若扣除后工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准支付。
• 例外情形：若员工因故意行为（如盗窃、贪污）造成损失，用人单位可要求全额赔偿，且不受工资比例限制，但需通过刑事或民事诉讼程序追偿。

4. 避免违法扣薪

• 禁止行为：用人单位不得以“罚款”名义随意扣减工资，也不得因员工一次失误扣除全部工资。
• 合规操作：若需赔偿，应通过“协商一致”或“劳动仲裁”确定金额，并从工资中分期扣除。

5. 特殊情形处理

• 试用期员工：若试用期员工因不符合录用条件造成损失，用人单位可解除劳动合同，但仍需按上述规则处理赔偿问题。
• 第三方侵权：若损失由第三方（如顾客）造成，员工仅负有协助追偿义务，无需自行赔偿。

行动建议：

1. 立即收集证据（如损失证明、员工过错证据）；
   
2. 核对劳动合同及规章制度中的赔偿条款；
   
3. 与员工协商赔偿方案，保留书面记录；
   
4. 若协商无果，向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。
   

如有进一步疑问（如具体赔偿金额计算、证据固定方法等），可直接向我咨询。