结论前置：工资多发了30000元，员工若不退还，确实需要承担法律责任。这主要涉及民事责任，同时在特定情况下也可能涉及刑事责任风险，并且会对个人职业声誉产生不良影响。
详细分析：
民事责任：
- 构成不当得利：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此情况下，员工多收的30000元工资没有合法依据，而公司则因此遭受了实际损失，这明显构成不当得利。
- 返还义务：员工有义务将多发的工资退还给公司。如果拒不返还，公司有权通过协商、调解或民事诉讼等方式要求员工限期返还，并可能要求员工支付自应当返还之日起的利息等费用。若得利人为恶意（明知或应知多收款项），则需赔偿全部损失并可能承担利息等额外费用。
刑事责任风险：
- 在特定情形下，如员工明知多发仍恶意侵占且数额较大（一般需达到当地侵占罪的立案标准，如数额较大，具体标准因地区而异），可能构成侵占罪。但普通多发工资案件通常不涉及刑事犯罪，除非存在主观故意和客观违法事实。不过，即便不构成犯罪，拒不退还也可能面临行政处罚或民事赔偿等后果。
信用与职业影响：
- 拒不退还多发工资的行为不仅违背了诚实信用原则，还可能在公司内部及行业内对个人声誉造成负面影响。这种不良记录可能影响员工的未来职业发展，如被解雇、难以找到新工作或被列入行业黑名单等。
- 长期拖欠不还还可能引发强制执行程序，对个人征信造成负面影响，进而影响贷款、信用卡申请等金融活动。
建议行动：
- 主动沟通：发现工资多发后，应立即联系公司财务部门说明情况，并协商退款方式。这有助于维护良好的职场关系，避免不必要的法律纠纷。
- 保留证据：保存工资条、银行流水等材料作为后续争议解决的依据。这些证据在证明多发工资事实及退款过程中将起到关键作用。
- 及时归还：避免因拖延产生额外法律责任，维护自身合法权益与社会信用。及时退还多发工资是遵守法律、尊重职业道德的体现。
示例说明：
假设某员工某月工资应为5000元，但公司因系统错误实际发放了35000元。员工在收到工资后发现多发，但选择不退还。此时，公司有权要求员工退还多发的30000元，并可能通过法律途径追讨。若员工拒不退还，公司可以向劳动争议仲裁机构提起仲裁申请或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需承担举证责任，证明自己没有不当得利或已退还多发工资。若无法证明，则需承担返还义务及可能的法律责任。
总结：工资多发了30000元不退，员工确实需要承担法律责任。为了避免不必要的法律纠纷和道德争议，建议员工在发现工资多发后及时与公司沟通并退还多发的部分。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。