超过退休年龄的劳动者是否可以申请劳动仲裁，需根据具体情况综合判断，并非绝对受理或不受理。以下从不同角度进行详细分析：

1. 已享受基本养老保险待遇的情况

• 法律关系性质：若劳动者已达到法定退休年龄并依法享受基本养老保险待遇，其与用人单位之间的关系通常被认定为劳务关系，而非劳动关系。
• 仲裁受理情况：基于劳务关系产生的争议，如劳务报酬支付、劳务合同履行等，一般不属于劳动仲裁的受理范围。此时，劳动者应通过民事诉讼等途径维护自身权益。
• 举例说明：张阿姨退休后领取了退休金，又到一家公司做保洁工作。若她与公司就劳务报酬支付产生争议，应向法院提起诉讼，而非申请劳动仲裁。

2. 未享受基本养老保险待遇的情况

• 法律关系性质：若劳动者虽达到法定退休年龄，但未依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位保持劳动关系，则双方之间的关系仍被视为劳动关系。
• 仲裁受理情况：在此情况下，因劳动相关问题（如拖欠工资、未依法缴纳社保等）产生的争议，劳动者有权申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将根据具体情况进行审查并受理符合条件的案件。
• 举例说明：老李因社保缴纳年限不足无法享受基本养老保险待遇，他继续在原单位工作并与单位就工资支付产生争议。此时，老李可以申请劳动仲裁来维护自己的权益。

3. 与退休年龄相关的政策执行或权益保障问题

• 特殊情况：在特定情况下，与退休年龄相关的权益保障问题（如用人单位未按照法定退休年龄为劳动者办理退休手续，或因退休年龄变更导致劳动者权益受损等）可能构成劳动争议，进而可以申请劳动仲裁。
• 处理建议：劳动者应先尝试与用人单位协商解决；协商无果后，可向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，并提供相关证据（如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等）来支持自己的主张。

4. 地区差异与程序性问题

• 地区差异：各地的司法实践和劳动仲裁处理可能会存在一定差异。因此，在具体案件中还需结合当地的法律法规和实际情况进行综合判断。
• 程序性问题：在申请劳动仲裁时，劳动者还需注意仲裁时效等程序性问题。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

5. 实际操作建议

• 咨询专业人士：由于超过退休年龄申请劳动仲裁的问题涉及多个法律知识点和实际情况，建议劳动者在遇到此类问题时，先咨询当地的劳动仲裁机构或像我这样的专业律师，了解具体的法律规定和实际情况。
• 准备相关证据：在申请劳动仲裁前，劳动者应准备好相关证据材料，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录、工作证等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系或劳务关系，以及争议的具体情况。

总结：超过退休年龄的劳动者申请劳动仲裁的受理情况需根据具体法律规定、实际情况以及争议性质综合判断。在实际操作中，寻求专业法律意见是确保权益得到有效维护的重要途径。如果您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。