技师被客人打了一巴掌，首先应当确保自身安全，并立即采取以下措施来维护自身权益：

1. 报警处理：

   • 立即向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，包括时间、地点、涉事人员及具体行为。
   • 警方会依法进行调查，并根据情况对打人者进行处罚，如行政拘留、罚款等。若构成轻伤及以上伤害，还可能追究其刑事责任。

2. 收集证据：

   • 尽可能保留现场证据，如监控录像、目击者证言、医疗记录等。
   • 这些证据对于后续维权至关重要，能够证明打人者的行为及自身所受伤害。

3. 就医检查：

   • 即使表面看起来没有受伤，也应尽快前往医院进行全面检查，确保身体健康。
   • 医疗记录是证明伤害程度的重要依据，也是后续索赔的关键证据。

4. 寻求法律援助：

   • 根据自身情况，可以考虑咨询律师，了解自身权益及可能的法律途径。
   • 律师可以协助你分析案情，制定维权策略，并代表你与打人者或相关方进行协商、调解或诉讼。

5. 考虑索赔：

   • 若因被打导致身体受伤、精神受损或财产损失，可以向打人者提出索赔要求。
   • 索赔范围可能包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等，具体根据实际情况及法律规定确定。

在处理过程中，还需注意以下几点：

• 保持冷静，避免与打人者发生进一步冲突，以免加重伤害或引发其他法律问题。
• 积极配合警方调查，如实陈述事情经过，不隐瞒、不夸大事实。
• 若打人者提出和解或赔偿，应谨慎考虑，并在律师指导下进行协商，确保自身权益得到充分保障。

若遇到复杂情况或不确定如何处理，建议直接向我咨询。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我能够为你提供清晰、详细、有深度的解答，并协助你维护自身合法权益。