结论：面对熟人欠工资且最近老人生病住院急需用钱的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催告通知、寻求第三方调解以及提起诉讼等多种方式来追讨工资。
分析说明：
友好沟通：
- 尝试友好协商：首先，你可以尝试与熟人进行友好、诚恳的沟通，说明你目前因老人生病住院而急需用钱的情况，请求他尽快支付所欠的工资。在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以增加协商成功的可能性。
发送书面催告通知：
- 制作催告函：如果友好沟通无果，你可以制作一份书面的催告通知，明确列出所欠工资的金额、支付期限以及逾期支付的后果（如将采取法律手段追讨）。
- 发送方式：通过邮寄、电子邮件或短信等方式将催告通知发送给熟人，并保留好发送记录作为证据。
寻求第三方调解：
- 调解机构：如果双方仍然无法达成一致，你可以考虑寻求第三方的调解，如当地的劳动争议调解委员会、人民调解委员会或社区调解组织等。
- 调解过程：在调解过程中，你可以详细陈述你的情况和诉求，调解员会协助双方进行沟通，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
提起诉讼：
- 准备证据：如果调解无果，你可以准备相关证据（如劳动合同、工资条、催告通知等）向法院提起诉讼，要求熟人支付所欠的工资。
- 诉讼流程：在诉讼过程中，你需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。如果法院最终判决熟人支付工资，但他仍然不履行判决，你可以申请法院强制执行。
特别提醒：
- 保留证据：在整个追讨过程中，务必保留好所有与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、催告通知等。这些证据将在后续的调解或诉讼中起到关键作用。
- 注意时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，你需要及时采取行动，以免超过时效期间而丧失追讨工资的权利。
后续行动建议：
- 持续沟通：在采取任何法律行动之前，尽量保持与熟人的沟通，看是否能够通过协商解决问题。
- 咨询专业人士：如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
面对熟人欠工资且急需用钱的情况，你需要保持冷静和理性，通过友好沟通、发送书面催告通知、寻求第三方调解以及提起诉讼等多种方式来追讨工资。同时，务必保留好相关证据，并注意时效问题。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。