关于猪牛骨头回收是否犯法的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法回收的情况：

   • 如果回收的猪牛骨头是来源于合法的屠宰场或肉类加工厂，且这些骨头在回收过程中没有违反任何卫生、环保或食品安全的相关规定，那么这种回收行为通常是合法的。例如，一些企业可能会回收这些骨头用于制作骨粉、饲料或其他工业产品，只要他们获得了必要的许可并遵守了相关法规，就是合法的。

2. 可能违法的情况：

   • 来源不合法：如果回收的猪牛骨头来源于非法屠宰或未经检验检疫的肉类，那么这种回收行为就是违法的。因为非法屠宰和未经检验检疫的肉类可能携带病菌或有害物质，对公共卫生和食品安全构成威胁。
   • 违反卫生或环保规定：在回收过程中，如果未遵守卫生或环保的相关规定，如未进行适当的消毒处理、随意丢弃废弃物等，也可能构成违法行为。这些行为可能对环境或公共卫生造成不良影响。
   • 未经许可擅自经营：如果回收猪牛骨头用于商业目的，但未经相关部门许可或未办理相关手续，如未取得营业执照、未进行税务登记等，也可能构成非法经营行为。

3. 法律后果：

   • 对于违法的回收行为，相关部门可能会依法进行处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。在严重的情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

建议：

• 在进行猪牛骨头回收前，务必了解并遵守相关的法律法规和卫生、环保规定。
• 确保回收的骨头来源合法，且经过必要的检验检疫程序。
• 如果计划将回收的骨头用于商业目的，务必办理相关的许可和手续。

总结：猪牛骨头回收是否犯法取决于多种因素，包括骨头的来源、回收过程是否遵守相关规定以及是否获得必要的许可等。因此，在进行此类活动时，务必谨慎并咨询专业人士的意见，以确保合法合规。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。