针对您提出的“挂靠公司不给保单，应该向哪些部门求助”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您详细梳理的解答和建议：
首先，我们需要明确的是，挂靠公司不给保单可能涉及虚构劳动关系、骗取社会保险参保资格等违法行为，这不仅损害了您的合法权益，也违反了《社会保险法》等相关法律法规。
针对这种情况，您可以向以下几个部门求助：
社会保险经办机构（人力资源和社会保障局）：
- 依据《社会保险费征缴暂行条例》和《中华人民共和国社会保险法》，社会保险经办机构负责社会保险费的征收、管理和监督工作。
- 您可以向当地的社会保险经办机构反映挂靠公司不给保单的情况，要求他们进行调查并给出处理意见。
- 如果挂靠公司确实存在虚构劳动关系、骗取社会保险参保资格等违法行为，社会保险经办机构有权责令其改正，并可能对其进行行政处罚。
劳动保障行政部门（劳动监察大队）：
- 劳动保障行政部门负责社会保险费征缴的监督检查工作，对违反相关规定的缴费单位及其责任人员，可以依法作出行政处罚决定。
- 您可以向当地的劳动保障行政部门（或劳动监察大队）投诉挂靠公司的违法行为，要求他们进行调查并依法处理。
税务机关：
- 在某些地区，社会保险费可能由税务机关征收。如果挂靠公司未按时足额缴纳社会保险费，税务机关也有权责令其限期缴纳或补足。
- 虽然税务机关主要关注的是社会保险费的征收，但如果您在反映问题时提及挂靠公司不给保单的情况，他们也可能提供相应的帮助或指引。
法律途径：
- 如果上述部门未能及时或有效地处理您的问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，然后决定是否向法院提起诉讼。
在求助过程中，您需要注意以下几点：
- 保留证据：尽量收集并保留与挂靠公司相关的所有证据，如合同、付款记录、沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的权益和挂靠公司的违法行为。
- 详细陈述情况：在向相关部门反映问题时，尽量详细、准确地陈述情况，包括挂靠公司的名称、地址、联系方式以及具体的违法行为等。
- 保持沟通：与相关部门保持密切沟通，及时了解处理进展和结果。如果处理过程中遇到困难或问题，及时向他们反馈并寻求帮助。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，维护自己的合法权益。如果您在求助过程中遇到任何困难或问题，随时都可以向我咨询或寻求帮助。