您好，非常理解您在办理出院时遇到医生不给办理的情况会感到困扰。针对这个问题，我可以根据《关于进一步加强医疗机构投诉管理的通知》以及医疗机构投诉接待处理的相关规定，给您提供一些建议来处理这种情况。

首先，您可以尝试与医生进行再次沟通，明确表达您希望办理出院的意愿，并询问具体原因。有时候，可能由于医生工作繁忙或者信息传达不畅，导致出现了误解或延误。通过友好、耐心的沟通，往往能够解决问题。

如果与医生沟通后问题仍未得到解决，您可以向该科室的负责人反映情况。科室负责人有责任协调解决本科室内的问题，包括处理患者的出院手续。您可以向科室负责人说明您的具体情况和诉求，请求他们协助解决。

如果科室负责人也未能给出满意的解决方案，您可以前往医院的投诉管理部门进行投诉。医院通常设有专门的投诉接待场所，负责处理患者的投诉和纠纷。在投诉时，请您尽量提供详细的情况说明和相关证据，以便投诉管理部门能够更准确地了解问题并给出处理意见。

在投诉过程中，您可以要求医院按照“接诉即办”的原则及时处理您的投诉。根据相关规定，医疗机构投诉管理部门在接到患者投诉后，应当坚持快速及时响应原则，能当场核查处理的应当及时查明情况并现场处理和反馈；不能当场处理的，也应当在规定时限内将处理情况或处理意见反馈给您。

最后，如果医院投诉管理部门也未能给出满意的解决方案，您可以考虑向当地的卫生健康行政部门或者相关监管机构进行反映。这些机构有责任对医疗机构的投诉管理情况进行监督和检查，并可以协调解决患者与医疗机构之间的纠纷。

希望以上建议能够对您有所帮助。在处理此类问题时，请保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，也希望医院能够加强内部管理，提高服务质量，为患者提供更加便捷、高效的医疗服务。