结论前置：职工在宿舍猝死，一般情况下不属于工亡。但在特定条件下，若猝死与工作有直接关联或宿舍被视为工作场所的合理延伸，则有可能被认定为工亡。具体判断需依据《工伤保险条例》及相关法律法规，并结合实际情况进行综合评估。
一、工亡的一般认定条件
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤或视同工伤的情形主要包括以下几种：
- 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；
- 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害；
- 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害；
- 患职业病；
- 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明；
- 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害；
- 在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡（视同工伤）。
二、宿舍猝死的一般情况分析
- 非工作时间与岗位：宿舍通常是职工休息和生活的场所，并不视为工作场所。因此，职工在宿舍猝死一般发生在非工作时间和非工作岗位上，这不符合工伤认定的基本条件。
- 疾病与工作关联的难以证明性：即便职工在宿舍因突发疾病导致猝死，要证明该疾病与工作有直接关联也往往十分困难。除非有确凿证据（如医疗记录、工作日志、同事证言等）表明疾病是由工作原因导致的，否则很难将其认定为工伤。
三、特殊情况下可能被认定为工亡
工作原因导致并在工作时间延续状态下：
- 如果职工在下班后仍在宿舍继续处理工作事务，且有充分证据证明（如工作记录、通讯记录、同事证言等），这种情况下猝死可以视为在工作时间和工作岗位上发生的，有可能被认定为视同工伤。这要求猝死与工作有直接的因果关系。
用人单位安排的与工作相关的临时住宿：
- 若职工是因用人单位安排，在特定工作场所附近的宿舍住宿，且该住宿安排是为了满足工作需要（如随时待命应对突发任务、存放工作相关重要设备等），在此期间猝死也有可能被认定与工作存在紧密联系，从而被认定为工亡。这种情况下，宿舍被视为工作场所的合理延伸。
工作岗位发病后回宿舍死亡：
- 职工在工作时间和工作岗位上已经突发疾病，但当时未死亡，而是回到宿舍后在48小时之内经抢救无效死亡的，根据《工伤保险条例》第十五条第一款第一项的规定，也可以视同工伤。这种情况下，需要有确凿的医疗记录等证据来证明发病时间是在工作时间和工作岗位上。
四、申请工伤认定的程序
若职工家属认为职工的死亡应认定为工伤，可在规定时间内（一般为事故伤害发生之日起一年内）向用人单位所在地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需提交相关材料，包括劳动合同、医疗诊断证明、事故经过说明、证人证言等。社会保险行政部门会根据调查核实情况，依法作出是否认定为工伤的决定。
五、法律建议
- 收集证据：若职工家属认为职工的死亡可能与工作有关，应尽快收集相关证据，如工作记录、通讯记录、医疗记录、同事证言等，以支持工伤认定申请。
- 及时申请：在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，避免错过申请时效。
- 咨询专业律师：在申请过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，职工在宿舍猝死是否属于工亡，需根据具体情况进行综合分析。一般情况下不属于工亡，但在特定条件下有可能被认定为工亡。家属若认为符合工伤认定条件，应及时向相关部门提出申请并提交充分证据以支持其主张。