结论前置：在借条没有明确约定利息，但存在口头利息约定的情况下，口头利息的效力需根据具体情况判断。自然人之间的借款，若借条未约定利息，口头约定通常不被认可；非自然人之间的借款，口头约定可能结合其他证据综合判定其效力。以下是对此问题的详细分析：
一、自然人之间的借款
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，自然人之间的借款合同若对支付利息没有约定或约定不明确，视为无利息。
实际操作与案例说明：
- 若甲乙均为自然人，且借条上未写明利息，仅有口头约定，一旦发生争议，法院通常不支持出借人关于利息的主张。这是因为自然人间的借款多基于信任，法律倾向于保护这种关系的随意性，避免因为口头约定而产生不必要的纠纷。
- 例如，甲向乙借款并出具借条，但未书面约定利息，仅凭口头承诺。后双方就利息产生争议，法院可能会认定该借款无息。
二、非自然人之间的借款
法律原则：
- 对于非自然人（如企业与企业、企业与自然人）间的借款，若借条未约定利息但存在口头约定，法院会综合考虑合同内容、交易习惯、市场利率等因素来确定利息。
证据要求与案例说明：
- 若能提供有效证据（如聊天记录、通话录音、证人证言等）证明口头利息约定的存在，该约定有可能被认定有效。
- 如某企业向自然人丙借款，借条中虽未写明利息，但若有确凿证据表明双方曾就利息达成一致，法院可能会认可该口头约定。
三、通用建议与风险防范
书面形式的重要性：
- 为避免纠纷，借款合同应明确包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款，并以书面形式固定下来。书面合同具有更强的法律效力，能直接反映双方的真实意愿。
证据效力与保留：
- 口头约定难以举证，且易引发争议。若确实存在口头利息约定，应尽可能保留相关证据，如聊天记录、通话录音、证人证言等，以便在必要时证明利息的存在和金额。
补充协议与及时主张权利：
- 若已签订未约定利息的借条，但实际有口头利息约定，应尽快与对方协商并签订书面的利息约定协议，以保障自身权益。
- 如果借款人逾期未还款，出借人应及时向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。在诉讼或仲裁过程中，出借人需要提供充分的证据来证明口头利息约定的存在和金额。
四、逾期利息的计算
- 即使借条中没有约定利息，但如果借款人未按照约定的期限返还借款，出借人有权要求借款人支付逾期利息。逾期利息的计算通常参照当时一年期贷款市场报价利率（LPR）或者合同成立时一年期贷款市场报价利率标准计算。
总结与提醒：无论是自然人还是非自然人之间的借款，都应在书面合同中明确利息约定，以避免未来可能出现的法律纠纷。若确实存在口头利息约定，务必保留好相关证据，并在必要时及时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。