房产中介吃差价的行为，既构成违约也构成侵权，具体取决于其行为方式和造成的后果。以下从不同角度为您详细分析：
一、违约角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百六十二条，中介人应当就有关订立合同的事项向委托人如实报告。若中介人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或提供虚假情况，损害委托人利益的，不仅不得请求支付报酬，还应当承担赔偿责任。
行为分析：
- 房产中介作为专业的服务提供者，与买卖双方之间通常存在委托合同关系。中介有义务如实报告房屋的真实价格信息，不得隐瞒或虚报。
- 若中介通过吃差价的方式，故意隐瞒房屋的真实交易价格，导致买卖双方在不知情的情况下达成交易，则中介的行为构成了对委托合同的违约。
二、侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 同时，《房地产经纪管理办法》也明确禁止房地产经纪机构和人员隐瞒真实的房屋交易信息，低价收进高价卖（租）出房屋赚取差价。
行为分析：
- 房产中介吃差价的行为，往往伴随着对买卖双方的欺诈。中介通过隐瞒真实价格，使卖方无法获得房屋的合理市场价格，买方则支付了超过市场价值的购房款，从而损害了买卖双方的合法权益。
- 这种行为不仅违反了法律法规的强制性规定，也违背了诚信原则和职业操守，构成了对消费者权益的侵害。
三、法律后果与应对措施
法律后果：
- 民事赔偿：受损方有权要求中介退还差价，并根据法律规定要求赔偿损失。若中介的行为构成欺诈，还可能面临增加赔偿的法律责任。
- 行政处罚：违规中介可能面临警告、罚款、记入信用档案、取消网上签约资格等行政处罚。
- 行业惩戒：行业协会可能对违规中介采取惩戒措施，如吊销执照、行业禁入等。
应对措施：
- 消费者角度：在进行房屋交易时，应要求中介提供详细的房屋信息和价格明细，保持交易过程的透明度。如发现中介有吃差价或其他违法行为，应及时向相关部门举报，并通过法律途径维护自己的权益。
- 中介角度：应严格遵守法律法规和行业规范，诚实守信地提供服务。不得利用信息不对称等优势谋取不当利益，以免面临法律责任和行业惩戒。
四、特殊情况说明
尽管大多数情况下房产中介吃差价是违法的，但也存在例外情况。如果中介与买卖双方在交易前就差价问题进行了充分沟通，并且各方都明确表示同意，且差价收取合理、公正，得到了买卖双方的认可，那么这种行为在不违反法律法规强制性规定的前提下，可以视为合法有效。但这种情况极为罕见，且需要严格的条件限制。
总结与建议：房产中介吃差价的行为通常既构成违约也构成侵权，严重损害了买卖双方的合法权益和市场的公平竞争秩序。作为消费者，在进行房屋交易时应保持警惕，确保交易过程的透明度和合法性。若遇到中介吃差价等违法行为，应及时向相关部门举报并通过法律途径维护自己的权益。同时，我也建议中介机构应严格遵守法律法规和行业规范，诚实守信地提供服务，以维护行业的整体形象和市场的健康发展。如有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。