遭遇他人喷洒有毒物质，应立即采取以下措施保护自身权益并追究对方责任：

1. 确保人身安全，及时就医并保留证据

   • 立即远离现场，避免继续接触有毒物质，防止二次伤害。
     
   • 若身体出现不适（如皮肤刺痛、呼吸道不适、头晕等），第一时间前往医院就诊，并明确告知医生可能接触的有毒物质类型（如不清楚可描述气味、颜色等特征），要求医生在病历中详细记录症状及可能的致病原因。
     
   • 保留医疗记录、缴费凭证等，作为后续维权的关键证据。

2. 固定现场证据，报警并配合调查

   • 立即报警，向警方说明被喷洒有毒物质的时间、地点、对方特征（如外貌、衣着、车辆信息等），并强调可能涉及“故意伤害”或“投放危险物质罪”（若针对不特定多人）。
     
   • 若现场有监控录像、目击证人，及时向警方提供线索；若自身有拍摄设备（如手机），保存好现场视频或照片。
     
   • 配合警方调查，如实陈述事实，必要时可要求警方对现场残留物进行取样检测，确认有毒物质成分。

3. 根据伤害程度，追究对方刑事或民事责任

   • 刑事责任：若经鉴定，有毒物质导致你轻伤以上（如皮肤腐蚀、器官功能损伤等），对方可能构成《刑法》第234条“故意伤害罪”，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制；若针对不特定多人喷洒，可能涉嫌“投放危险物质罪”，刑罚更重。
     
   • 民事赔偿：无论是否构成刑事犯罪，你均可要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费、精神损害抚慰金等损失。若对方拒不赔偿，可向法院提起民事诉讼，凭医疗记录、警方调查结论等证据主张权利。

4. 特殊情形处理

   • 若对方是未成年人，其监护人需承担民事赔偿责任；若对方无民事行为能力（如精神病人），可向其监护人或财产管理人索赔。
     
   • 若喷洒行为与工作相关（如对方是执行职务的保安、环卫人员），可同时追究其所在单位的连带责任。

提示：有毒物质可能涉及化学危险品，处理时需优先保障自身安全，避免直接接触或清理残留物（应由专业人员处理）。若对方行为明显具有报复性或持续性，可向法院申请人身安全保护令。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序。