即使没有抓到现场，只要存在建群赌博的违法犯罪行为，依然会受到相应的处理。具体处理方式会依据行为的性质、情节严重程度等因素，从行政处罚和刑事处罚两个角度来考量，以下为你详细分析：
行政处罚角度
- 一般违法行为：如果建群赌博的行为尚未达到刑事犯罪的标准，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，即“以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的”，公安机关会依法给予行政处罚。
- 处罚措施：处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 证据认定：虽然没有抓到现场，但公安机关可以通过其他证据来认定建群赌博的违法行为。例如，群内的聊天记录、转账记录、参赌人员的证言等，这些证据可以证明群主或组织者存在为赌博提供条件或者参与赌博的行为。
- 从轻或减轻处罚情形：如果行为人具有自首、立功、主动消除或者减轻违法后果并取得被侵害人谅解、受他人胁迫或者诱骗等法定从轻或减轻处罚情节，公安机关在作出行政处罚决定时，会依法予以从轻或减轻处罚。
刑事处罚角度
- 犯罪行为认定：如果建群赌博的行为构成赌博罪或者开设赌场罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 证据收集与认定：在刑事案件中，即使没有抓到现场，检察机关和法院也会根据其他证据来认定犯罪事实。除了上述提到的聊天记录、转账记录等，还可能包括电子数据鉴定意见、证人证言、犯罪嫌疑人的供述和辩解等。这些证据需要形成完整的证据链，以证明犯罪嫌疑人存在建群赌博的犯罪行为。
- 量刑情节：在量刑时，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等因素。如果犯罪嫌疑人具有自首、立功、坦白、认罪认罚等法定从轻或减轻处罚情节，法院会依法予以从轻或减轻处罚。
应对建议
- 主动配合调查：如果被公安机关传唤或调查，应主动配合，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。
- 寻求法律帮助：在处理此类案件时，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以根据具体情况提供法律意见和辩护策略，帮助维护合法权益。
- 积极改正错误：如果确实存在建群赌博的行为，应认识到自己的错误，积极改正，并主动消除或减轻违法后果，以争取从轻或减轻处罚。