当警察抓到偷钱的小偷后，会依据法律法规和程序进行一系列严谨的处理。以下是一个详细的处理流程：
一、初步处理与现场控制
现场处置：警察到达现场后，会首先确保安全，将小偷控制住，防止其逃脱或造成进一步的危害。同时，警察会询问受害者和现场证人，收集关于被盗钱财的情况、案发经过等初步证据。
扭送至公安机关：在确保安全的前提下，小偷会被扭送至公安机关的办案场所。在这个过程中，警察会保障小偷的人身安全，避免任何非法拘禁或暴力对待的情况发生。
二、讯问与调查
讯问：在公安机关，小偷会接受详细的讯问。警察会询问其姓名、年龄、住址等基本信息，以及盗窃的具体时间、地点、手段、参与人员、盗窃钱财的去向等关键信息。这些讯问旨在确认小偷的身份和涉嫌犯罪的事实。
调查取证：根据小偷的供述和现场情况，警察会进行深入的调查取证工作。这包括勘查现场、提取指纹、脚印等痕迹物证，查看监控录像，寻找被盗钱财，以及核实相关证人证言等。这些工作旨在形成完整的证据链，为后续的案件处理提供有力支持。
三、拘留与审查
刑事拘留：如果小偷符合《中华人民共和国刑事诉讼法》规定的拘留条件，公安机关可以对其采取刑事拘留措施。拘留后，警察会在二十四小时以内进行进一步的讯问，以深入了解案件情况。
审查：公安机关会根据掌握的证据对小偷进行进一步的审查。这一步骤旨在确定小偷的行为是否构成犯罪，以及犯罪的性质和情节等。
四、案件定性与处理
治安处罚：如果盗窃行为情节较轻，不构成犯罪（例如盗窃的钱财价值未达到当地规定的盗窃罪立案标准），公安机关会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对小偷处以警告、罚款或行政拘留等处罚。
刑事立案与移送：如果盗窃行为构成犯罪，公安机关会予以刑事立案。在完成侦查工作并收集充分证据后，案件将被移送至人民检察院审查起诉。检察院经审查认为犯罪事实清楚、证据确实充分的，会向人民法院提起公诉。最终，法院将依法对小偷定罪量刑，可能判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；如果数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；如果数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或没收财产。
五、特殊情况处理
未成年人盗窃：对于未满十六周岁的未成年人实施盗窃行为，虽然不构成犯罪，但公安机关会责令其家长或监护人加以管教；必要时，也可能由政府收容教养。同时，监护人需要承担民事赔偿责任。
无法确认失主的盗窃物：如果盗窃的钱财无法确认失主，可能会被扣留并持续寻找失主；或者在公安侦查阶段结束后交由检察院，待法院判决后予以没收。
综上所述，警察在处理偷钱的小偷时，会严格遵循法定程序和规定，确保公正、公平地处理案件，并保障小偷和受害者双方的合法权益。