结论前置：签订好的合同谈好的分层比例后，是可以签订补充协议的，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。
详细分析：
补充协议的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗的前提下，可以就合同内容达成补充协议。这意味着，只要双方协商一致，且补充协议的内容合法合规，就可以对原合同进行补充或修改。
补充协议的内容要求：
- 补充协议应当明确、具体，且不得与原合同的内容相冲突。在您提到的分层比例问题上，如果双方希望对原合同中的分层比例进行修改或补充，应当在补充协议中明确新的分层比例，并说明该比例的适用条件、期限等关键要素。
补充协议的签订程序：
- 补充协议的签订应当遵循与原合同相同的程序，即双方应当就补充协议的内容进行充分协商，达成一致意见后，由双方签字或盖章确认。在签订补充协议时，建议双方都保留一份原件，以备不时之需。
补充协议的法律效力：
- 一旦补充协议签订并生效，它将成为原合同的一部分，与原合同具有同等的法律效力。这意味着，双方应当按照补充协议的约定履行各自的义务，否则将承担违约责任。
注意事项：
- 在签订补充协议前，双方应当仔细审查原合同的内容，确保补充协议不会与原合同产生冲突或遗漏重要条款。
- 如果补充协议涉及对原合同重大条款的修改，建议双方在签订前咨询专业律师的意见，以确保补充协议的合法性和有效性。
举例说明：
假设甲乙双方签订了一份销售合同，约定了产品的分层比例和销售价格。后来，由于市场变化或双方协商一致，双方希望对分层比例进行调整。此时，甲乙双方可以签订一份补充协议，明确新的分层比例和适用条件，并签字或盖章确认。该补充协议一旦生效，将作为原合同的一部分，对双方具有约束力。
进一步建议：
如果您在签订补充协议过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和解决方案。