在易货合同中，若换货的房屋发生贬值，处理方式需结合合同具体条款、双方协商情况及法律规定综合判断，以下是具体分析：

1. 合同条款优先
   若易货合同中明确约定了房屋价值波动时的处理方式（如按评估价补差价、解除合同等），双方应按合同履行。例如，合同约定“若房屋交付后1年内贬值超过10%，买方有权要求卖方补偿差价”，则卖方需按约定履行。

2. 协商补充约定
   若合同未约定贬值处理方式，双方可协商补充协议。例如，约定由贬值方承担部分损失，或通过其他货物补偿差价。协商需遵循公平原则，避免显失公平。

3. 法律救济途径

   • 显失公平或欺诈：若一方因信息不对称（如隐瞒房屋缺陷导致贬值）或恶意压价，另一方可主张撤销合同或要求赔偿。例如，卖方故意隐瞒房屋质量问题导致贬值，买方可依据《民法典》第148条主张撤销合同。
     
   • 情势变更：若房屋贬值因不可归责于双方的重大变化（如政策调整、自然灾害）导致，且继续履行显失公平，双方可协商变更或解除合同。例如，因政府规划调整导致房屋价值骤降，双方可协商调整交易条件。

4. 风险防范建议

   • 明确合同条款：在易货合同中约定房屋价值评估方式、贬值处理规则（如按市场价补差价、设定贬值上限等）。
     
   • 留存证据：交易前委托专业机构评估房屋价值，并留存评估报告作为履行依据。
     
   • 及时主张权利：发现房屋贬值后，应及时与对方协商或通过法律途径解决，避免超过诉讼时效。

总结：房屋贬值处理需以合同约定为基础，无约定时通过协商或法律途径解决。建议优先审查合同条款，并留存相关证据以维护权益。如有具体合同条款或交易细节需进一步分析，可直接向我咨询。