当车辆撞到行人且您被认定为全责时，保险公司的赔偿流程及您可能需要承担的部分，可以归纳如下：
一、赔偿流程
及时报案：
- 事故发生后，请立即拨打122报警电话，并向您的保险公司报案，详细告知事故情况。
- 保险公司会安排查勘员前往现场进行勘查，评估损失情况。
伤者救治与费用保留：
- 迅速将伤者送往医院接受治疗，并妥善保留所有与治疗相关的费用凭证，如病历、医疗费发票、诊断证明等。
责任认定：
- 交通管理部门会根据现场勘查和双方陈述，出具交通事故责任认定书，明确您的全责。
保险理赔：
- 交强险先行赔付：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险会在责任限额内首先进行赔偿。赔偿项目包括死亡伤残赔偿（通常为18万元）、医疗费用赔偿（通常为1.8万元）和财产损失赔偿（通常为0.2万元）。
- 商业三者险补充赔付：如果交强险的赔偿限额不足以覆盖全部损失，且您已投保商业三者险，那么商业三者险将根据投保保额进行补充赔付。
提交理赔材料与审核：
- 您需要准备并提交包括交通事故责任认定书、医疗费用凭证、伤残鉴定报告（如适用）、车辆维修发票（如涉及财产损失）等在内的理赔材料给保险公司进行审核。
赔偿支付：
- 保险公司审核通过后，会将赔偿款直接支付给受害人。如果您已垫付部分费用，且与受害人达成协议，赔偿款也可以按约定支付给您。
二、您可能需要承担的部分
超出保险限额的损失：
- 如果损失总额超过了交强险和商业三者险的总赔偿限额，超出部分将需要由您自行承担。
免赔情况：
- 如果存在免赔情形，如醉酒驾车、未取得驾驶证、故意制造事故等，保险公司将不会进行赔付，相关损失将由您全额承担。
额外费用：
- 若事故导致受害人残疾或死亡，您可能还需支付一些额外费用，如精神损害抚慰金等，这些费用通常不在保险公司的赔付范围内。
三、注意事项
- 保留证据：在整个赔偿过程中，请务必保留好所有相关证据和材料，以备后续使用。
- 了解保险条款：请仔细阅读您的保险合同，了解交强险和商业三者险的具体赔偿范围、免赔条款等，以便在事故发生时能够做出正确的应对。
- 及时沟通：与保险公司保持密切沟通，及时了解理赔进度和结果，如有异议可通过协商、调解或诉讼等方式解决。
综上所述，当车辆撞到行人且您被认定为全责时，赔偿流程涉及多个环节和法律知识点。请积极配合保险公司的工作，并保留好相关证据以维护自身权益。同时，也请注意未投保或保额不足的风险，并据此做出合理的保险规划。