针对您提出的“一年以上没有签合同离职的怎么赔偿”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律背景与基本原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。这意味着，尽管没有书面的合同文本，但法律上默认双方建立了长期稳定的劳动关系。在此情况下，劳动者的权益受到法律保护，用人单位需承担相应的法律责任。
二、赔偿情况分析
双倍工资赔偿
- 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 赔偿期限：对于入职满一个月至一年的期间，员工有权要求最多11个月的双倍工资差额（第一个月为宽限期）。
- 注意事项：这一权利的仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，您需及时主张自己的权益。
违法解除劳动合同的赔偿
- 若用人单位在视为已订立无固定期限劳动合同后，没有法定理由辞退您，则属于违法解除劳动合同。
- 此时，您可以要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资的经济补偿。
个人原因离职的情况
- 如果您因个人原因离职，且用人单位无过错，那么通常不会有额外的经济补偿。
- 但是，您仍然有权要求用人单位支付您应得的工资、加班费和其他福利待遇，并办理离职手续，包括出具离职证明、结算工资等。
三、其他权益与赔偿
补缴社会保险费
- 用人单位有义务为您缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。
- 如果用人单位未依法缴纳，您可以要求补缴。
其他损失赔偿
- 因用人单位未签订劳动合同而导致您的其他损失，如无法享受某些福利待遇、无法办理社保转移手续等，您有权要求赔偿。
四、实际操作建议
证据收集
- 您应保留好能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。这些证据在主张权益时将起到关键作用。
维权途径
- 首先尝试与用人单位协商，看是否能够达成和解。
- 如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，一年以上没有签合同离职的赔偿情况需根据具体情况来判断。您应了解自己的权益和法律规定，及时收集证据，并在必要时采取合适的行动来维护自己的利益。希望这些解答能对您有所帮助。