结论：产品提价并赠送赠品的行为本身并不违法，但需确保该行为符合相关法律法规的规定，特别是关于价格法、消费者权益保护法以及反不正当竞争法的相关规定。

分析：

1. 价格法角度：

   • 根据《中华人民共和国价格法》的规定，经营者定价应当遵循公平、合法和诚实信用的原则，定价的基本依据是生产经营成本和市场供求状况。
   • 您将产品从80元提价至100元，并赠送赠品，这一行为本身并不直接违反价格法，只要提价和赠品行为是基于合理的成本和市场供求状况，且没有进行价格欺诈或操纵市场价格等违法行为。

2. 消费者权益保护法角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及自主选择商品或者服务的权利。
   • 您在提价并赠送赠品时，应当确保消费者能够充分了解产品的真实价格和赠品情况，不得进行虚假宣传或误导消费者。例如，不能通过隐瞒原价、夸大赠品价值等手段来诱导消费者购买。

3. 反不正当竞争法角度：

   • 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》，经营者不得进行虚假或引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。
   • 如果您的提价赠品行为被认定为是为了排挤竞争对手或进行不正当竞争，那么这种行为可能是违法的。例如，如果通过提价赠品的方式，故意降低产品性价比，以排挤其他竞争对手，就可能构成不正当竞争。

建议：

• 在进行提价并赠送赠品的行为时，确保提价和赠品行为是基于合理的成本和市场供求状况，避免进行价格欺诈或操纵市场价格。
• 充分保障消费者的知情权，确保消费者能够充分了解产品的真实价格和赠品情况，避免进行虚假宣传或误导消费者。
• 避免将提价赠品行为作为排挤竞争对手或进行不正当竞争的手段，确保行为的合法性和正当性。

可能法律后果：

• 如果您的提价赠品行为违反了相关法律法规的规定，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 如果您的行为给消费者造成了损失，还可能需要承担民事赔偿责任。

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