在超市买到腐烂水果，消费者有权要求超市进行赔偿，赔偿方式及金额需根据具体情况确定，具体如下：

1. 赔偿原则：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权，即购买的商品应当符合质量标准，不会对消费者的人身、财产安全造成危害。超市销售的水果腐烂，显然违反了这一规定，超市应当承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿方式及金额：

   • 退换货：消费者有权要求超市对腐烂的水果进行退换货处理。这是最直接且常见的赔偿方式，超市应当无条件接受消费者的退换货要求。
   • 赔偿损失：如果消费者因食用腐烂水果导致身体不适或产生其他损失，如医疗费用、误工费等，消费者有权要求超市进行赔偿。赔偿金额应当根据实际损失情况确定，包括但不限于医疗费用、误工费、交通费等合理支出。
   • 惩罚性赔偿：在特定情况下，如超市明知水果腐烂仍进行销售，或者存在其他恶意欺诈行为，消费者除了要求退换货和赔偿损失外，还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，要求超市进行惩罚性赔偿。惩罚性赔偿的金额通常为消费者购买商品价款的三倍，或者损失的两倍，具体根据法律规定和实际情况确定。但需注意，惩罚性赔偿的适用条件较为严格，需要消费者提供充分的证据证明超市存在恶意欺诈行为。

3. 维权途径：

   • 如果与超市协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或者市场监管部门投诉，寻求帮助和支持。
   • 消费者还可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。

建议：

• 在购买水果时，消费者应当仔细检查水果的质量，避免购买到腐烂或变质的水果。
• 如果发现购买的水果腐烂，消费者应当及时与超市联系，要求退换货或赔偿损失。
• 在维权过程中，消费者应当保留好相关证据，如购物小票、水果照片、医疗费用单据等，以便在需要时提供证明。