在超市买到过期面包，您有权依法进行索赔，以下是具体索赔方式及要点：

1. 协商索赔

• 法律依据：根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品有欺诈行为的（如明知过期仍销售），应按消费者要求增加赔偿，金额为购买价款的三倍，不足500元按500元赔。
• 操作建议：
  • 立即保留购物小票、过期面包包装（需显示生产日期、保质期及超市标签）作为证据。
  • 返回超市，向客服或值班经理说明情况，提出赔偿要求（如退货+赔偿500元）。
  • 若超市拒绝，可强调法律依据，并要求书面答复或记录协商过程。

1. 投诉举报

• 适用场景：协商无果或超市态度恶劣时。
• 操作建议：
  • 拨打12315：向市场监管部门投诉，说明超市名称、地址、购买时间及问题详情，要求立案调查。
  • 线上投诉：通过全国12315平台（官网或APP）提交投诉，上传证据照片，效率较高。
  • 举报违法行为：若超市多次销售过期食品，可向市场监管部门举报其违反《食品安全法》第三十四条（禁止销售过期食品），可能面临罚款、停业整顿等处罚。

1. 诉讼索赔

• 适用场景：损失较大（如食用后身体不适）或协商、投诉未解决时。
• 操作建议：
  • 准备证据：除购物小票、包装外，还需提供医疗证明（如有身体不适）、协商记录、投诉回执等。
  • 起诉流程：向法院提交起诉状，明确诉求（如赔偿医疗费、误工费、惩罚性赔偿等），法院将依法审理。
  • 诉讼优势：法院判决具有强制执行力，若超市拒不履行，可申请强制执行。

额外提醒：

• 保留证据完整性：确保购物小票、面包包装未被污染或丢弃，必要时可拍照或录像固定证据。
• 及时行动：发现过期食品后尽快处理，避免因超过保质期太久导致索赔难度增加。
• 理性维权：协商时保持冷静，避免与超市工作人员发生冲突，以法律为依据主张权利。

若在索赔过程中遇到任何问题，如超市拒绝赔偿、市场监管部门处理不力等，可直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供进一步指导。