结论：关于合伙做工程被合伙人骗了钱，几年后公安机关是否受理的问题，这主要取决于是否满足刑事立案的条件以及是否仍在追诉时效内。以下从几个方面进行详细分析：

1. 刑事立案条件：

   • 诈骗行为的认定：首先，需要确认是否存在诈骗行为。诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。如果合伙人通过虚构工程情况、伪造合同等手段骗取你的钱财，且数额较大，那么这可能构成诈骗罪。
   • 证据的收集：要立案，必须有足够的证据证明诈骗行为的存在。这包括但不限于合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。证据越充分，立案的可能性就越大。

2. 追诉时效：

   • 追诉时效的规定：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪的追诉时效根据犯罪情节的严重程度而定，一般为五年到二十年不等。如果诈骗行为已经发生数年，但仍在追诉时效内，公安机关仍然可以受理并立案侦查。
   • 时效的计算：追诉时效从犯罪之日起计算；犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。在追诉期限以内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算。

3. 公安机关的受理流程：

   • 报案与受理：如果你认为存在诈骗行为，可以向当地公安机关报案。公安机关在接到报案后，会进行初步审查，如果认为有犯罪事实发生，且需要追究刑事责任，就会立案侦查。
   • 侦查与起诉：立案后，公安机关会进行侦查，收集证据，查明事实。如果证据充分，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关认为符合起诉条件的，会向法院提起公诉。

4. 建议与行动：

   • 及时报案：如果你认为被合伙人骗了钱，且存在诈骗行为，建议尽快向当地公安机关报案，并提供相关证据。
   • 咨询律师：在报案前或报案过程中，你可以咨询专业律师（如我），了解你的权益和可能的法律后果，以便更好地维护自己的合法权益。
   • 保留证据：务必保留好所有与诈骗行为相关的证据，如合同、转账记录、聊天记录等，这些证据在立案和侦查过程中将起到至关重要的作用。

总结：合伙做工程被合伙人骗了钱，几年后公安机关是否受理，主要取决于是否满足刑事立案的条件以及是否仍在追诉时效内。如果你认为存在诈骗行为，且证据充分，建议尽快向当地公安机关报案，并咨询专业律师以了解你的权益和可能的法律后果。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。