面对没签合同且工资不给的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确结论与法律基础

   • 即便没有签订书面劳动合同，只要你能证明与用人单位存在实际劳动关系，就有权要求支付工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，你不仅可以追讨欠薪，还可能获得额外的赔偿。

2. 收集证据以证明劳动关系

   • 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条、微信或支付宝转账记录等，这些能直接证明用人单位向你支付过工资，从而证明双方存在劳动关系。
   • 工作记录：包括考勤记录、工作安排聊天记录、工作成果文件（如报告、设计图纸）、工作照片和视频等，这些能证明你实际工作的内容和时间，是证明劳动关系的重要证据。
   • 证人证言：同事的证言也是有力的证据，他们可以证明你在该单位工作及工资未支付的情况。

3. 与用人单位协商

   • 在收集好证据后，首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出不签合同和拖欠工资是违法的，要求其支付工资。如果达成协议，最好签订书面协议以确保双方权益，避免后续纠纷。

4. 向劳动监察部门投诉

   • 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需携带身份证及相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门将依法进行调查，如发现用人单位存在违法行为，将责令其限期支付工资，并可能予以处罚。

5. 申请劳动仲裁

   • 劳动仲裁是维权的重要途径。你需要向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据。仲裁申请书应详细载明你的基本信息、用人单位的信息、仲裁请求及事实理由、证据和来源等。仲裁委员会将在规定时间内开庭审理并作出裁决。如果裁决用人单位支付工资而其拒不履行，你可以向人民法院申请强制执行。

6. 向法院提起诉讼

   • 如对仲裁裁决不服，你可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。起诉前需准备好起诉状及相关证据材料，并按照法院要求进行立案和审理。法院将依据事实和法律作出判决，若用人单位不履行判决，你可申请强制执行。

额外建议与注意事项：

• 在整个维权过程中，保持冷静和理智至关重要，避免采取过激行为影响维权效果。
• 了解相关法律法规和程序规定，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。例如，知道劳动仲裁的时效是一年，从劳动争议发生之日起计算。
• 考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我在合同纠纷和婚姻家庭领域有丰富经验），以获得更专业的法律建议和指导，确保维权之路更加顺畅。

面对没签合同且工资不给的情况，你应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，你可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资和可能的赔偿。