结论：物管公司私自把小区未开发的地皮出租给个人平场用来出租谋利，这一行为通常是不合法的。以下从多个角度进行详细分析：
物管公司的权限问题：
- 物管公司作为小区的管理者，其职责主要是维护小区的公共秩序、环境卫生、设施设备等，并不包括对小区土地进行出租或处置的权力。小区的土地，无论是已开发还是未开发，其所有权通常归属于全体业主或开发商（在未完全转让给业主之前），物管公司无权擅自出租。
土地使用权的合法性：
- 即使物管公司认为某块土地暂时未开发，可以用于出租，也必须获得土地所有权人（如全体业主或开发商）的明确授权或同意。未经授权擅自出租，属于无权处分行为，可能构成侵权。
- 此外，土地的使用必须符合城市规划和土地管理法规。如果出租的土地用途与规划不符，或者未经相关部门批准，那么这种出租行为也是违法的。
租赁合同的效力问题：
- 由于物管公司可能无权出租土地，因此其与个人签订的租赁合同可能因主体不适格而无效。这意味着，即使个人支付了租金并进行了平场等投入，也可能面临合同无效、无法继续使用土地的风险。
法律后果与责任：
- 物管公司擅自出租土地可能面临法律责任，包括但不限于赔偿业主或开发商的损失、承担行政处罚等。
- 对于个人而言，如果明知物管公司无权出租而仍然签订租赁合同，也可能需要承担一定的法律责任，如返还土地、赔偿损失等。
建议与行动：
- 如果您是小区业主或相关权益人，发现物管公司存在擅自出租土地的行为，应及时向物管公司提出异议，并要求其停止侵权行为。
- 如果物管公司拒绝改正，您可以向相关部门（如房地产管理部门、城市规划部门等）投诉或举报，寻求行政干预。
- 在必要时，您还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如提起民事诉讼要求物管公司赔偿损失等。
总结：物管公司私自把小区未开发的地皮出租给个人平场用来出租谋利的行为，通常是不合法的。这一行为可能涉及物管公司权限问题、土地使用权的合法性、租赁合同的效力问题以及法律后果与责任等多个方面。如果您遇到类似情况，建议及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。