结论：职务侵占的钱不知去向，并不直接导致配偶的财产被没收。是否会没收配偶的财产，需根据具体情况，结合相关法律规定进行综合判断。

分析：

1. 职务侵占罪与财产没收的关系：

   • 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 在职务侵占罪中，被侵占的财物属于单位所有，而非个人所有。因此，当职务侵占的钱不知去向时，首先关注的是如何追回这些财物，以维护单位的合法权益，而非直接没收个人（包括配偶）的财产。

2. 配偶财产的法律地位：

   • 配偶的财产通常属于个人财产，除非有证据证明这些财产与职务侵占行为有直接关联，或者属于职务侵占所得的赃款赃物。
   • 在没有充分证据的情况下，不能随意没收配偶的财产。法律保护公民的合法财产权益，不会因一方犯罪而直接剥夺另一方的财产。

3. 可能涉及配偶财产的情况：

   • 如果配偶的财产确实来源于职务侵占所得，或者与职务侵占行为有直接关联（如用于隐藏、转移赃款等），那么这些财产可能会被依法追缴或没收。
   • 但这种情况需要严格的证据支持，包括但不限于资金流向、交易记录、证人证言等。

4. 法律程序与救济途径：

   • 如果认为配偶的财产被错误地没收或追缴，可以通过法律途径进行申诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
   • 在法律程序中，需要提供充分的证据来证明配偶的财产与职务侵占行为无关，或者属于合法所得。

建议：

• 如果面临职务侵占罪的指控或相关财产纠纷，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和救济途径。
• 在处理此类案件时，应积极配合司法机关的调查工作，提供必要的证据和信息，以维护自己的合法权益。
• 同时，也应关注配偶的财产状况，确保在法律程序中能够充分证明其合法性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。