当您买到过期食品并且已经将其还回给商家时，您仍然可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的处理指南：
一、确认并保留相关证据
购物凭证：尽管您已经还回了过期食品，但请务必确保您之前保留了购物小票、发票或线上购物的订单截图等。这些凭证是证明您购买行为及购买时间、地点、食品名称及价格的关键证据。
食品包装信息：如果您在还回食品前拍摄了食品包装的照片，特别是包含生产日期、保质期等信息的标签，这些照片也将成为重要的证据。即使没有照片，您也可以尝试回忆并记录下这些信息，以便后续维权时使用。
二、与商家再次沟通
说明情况：携带您保留的购物凭证和可能的食品包装信息照片，再次前往商家处或通过电话、线上平台与商家沟通。礼貌且清晰地说明您之前购买到了过期食品，并且已经将其还回，但您仍然希望商家能够对此事负责。
提出合理要求：根据《中华人民共和国食品安全法》，商家不得销售过期食品，且需对消费者的损失进行赔偿。您可以据此提出合理的赔偿要求，如退款、换货（如果商家仍有同种非过期食品）或按法律规定支付赔偿金（通常是价款十倍或损失三倍，最低一千元）。
三、向相关机构投诉或举报
消费者协会：如果与商家的再次沟通没有达成满意的结果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供法律咨询和维权指导，帮助您进一步维护自己的权益。
市场监管部门：您还可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）举报商家的违法行为。您可以通过拨打12315投诉热线或通过官方网站、公众号等渠道进行线上投诉。在投诉时，请详细准确地说明投诉事项，并提交您保留的购物凭证和可能的食品包装信息照片作为证据。
四、考虑司法途径
咨询律师：如果您的权益仍未得到有效保障，且涉及的赔偿金额较大或问题较为复杂，建议您咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，分析案件的可行性，并提供专业的法律建议和诉讼策略。
提起诉讼：在律师的协助下，如果您认为有必要，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任并赔偿您的损失。在诉讼过程中，请务必按照法院的要求提供相关证据，并积极配合庭审等法律程序。
总结与建议：
买到过期食品是一个不愉快的经历，但请保持冷静和理性。通过依法维权，您不仅可以保护自己的合法权益，还可以促使商家更加重视食品安全问题。在未来的购物过程中，建议您更加关注食品的生产日期和保质期等信息，提高自我保护意识，避免再次遇到类似问题。