偷东西确实属于故意犯罪，但具体是否构成盗窃罪，还需根据盗窃的金额、具体情形以及是否满足盗窃罪的构成条件来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、故意犯罪的界定
根据《中华人民共和国刑法》第十四条的规定，明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生，因而构成犯罪的，是故意犯罪。盗窃罪作为刑法中规定的一种犯罪行为，其本质特征在于行为人主观上的故意性以及客观上的非法占有行为。
二、盗窃罪的构成要件
主观要件：
- 盗窃罪的行为人在实施盗窃时，必须明知自己是在侵害他人的财产权益，且决意取走他人财物。这种“明知”和“决意”体现了行为人的直接故意。
- 行为人还要有将他人财物据为己有的非法目的，这是盗窃罪区别于其他侵犯财产罪的重要特征。
客观要件：
- 行为人必须实施了窃取数额较大的公私财物或者多次窃取公私财物的行为。具体来说，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上（具体数额标准由各省、自治区、直辖市确定），或者二年内盗窃三次以上的，即构成盗窃罪。
- 除数额较大和多次盗窃外，入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为，无论盗窃数额大小，都构成盗窃罪。
三、不构成盗窃罪的情况
数额未达标准：
- 若偷取财物的价值未达到当地规定的“数额较大”标准，且不存在多次盗窃等其他法定情形，则不构成盗窃罪。此时，可能会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行治安处罚，如处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
不符合特定盗窃情形：
- 若不具备多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特定情形，单纯偶尔一次偷拿少量财物，也不构成盗窃罪。
无非法占有目的：
- 若行为人没有非法占有的目的，比如误将他人财物当作自己的而拿走，也不构成盗窃罪。
四、特殊规定
特殊情况下构成盗窃罪：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，在某些特殊情况下，即便盗窃数额未达到“数额较大”的标准，也可能构成盗窃罪，比如曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚、组织控制未成年人盗窃等。
家庭成员间盗窃：
- 对于偷拿家庭成员或者近亲属的财物，如果获得谅解，一般可不认为是犯罪；追究刑事责任的，应当酌情从宽处理。
五、法律后果
- 若构成盗窃罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 若不构成盗窃罪，但属于一般盗窃行为，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚。
总结与建议：
偷东西确实属于故意犯罪，但具体是否构成盗窃罪，需根据盗窃的金额、具体情形以及是否满足盗窃罪的构成条件来判断。建议公众严格遵守法律法规，切勿触碰法律红线。如果您或您身边的人涉及此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。