结论：盗窃12万且取得谅解书的情况下，是否认罪认罚需结合具体案情判断，但认罪认罚并取得谅解书通常会对量刑产生积极影响。以下从法律框架、量刑影响、实务建议三个角度展开分析：
一、法律框架：盗窃数额与量刑标准
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大的（通常为3千元至1万元以上，具体标准因地区而异），处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；数额巨大（通常为3万元至10万元以上）或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑。
本案中盗窃12万已达到“数额巨大”标准，基准刑为3-10年有期徒刑。但量刑需综合其他情节调整。
二、认罪认罚与谅解书的量刑影响
认罪认罚的从宽效果
根据《刑事诉讼法》第十五条，犯罪嫌疑人自愿认罪认罚并签署具结书的，可依法从宽处理。实务中，认罪认罚通常可减少基准刑的30%以下（具体比例由法院根据案情裁量）。
示例：若基准刑为5年，认罪认罚后可能降至3-4年。
谅解书的从宽效果
取得被害人谅解是法定从轻情节（《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》）。实务中，谅解书可能减少基准刑的20%以下。
示例：若基准刑为5年，谅解书可能降至4年左右。
综合从宽的叠加效应
若同时具备认罪认罚和谅解书，法院可能结合两者从宽，但总减少比例通常不超过基准刑的50%（具体需看案情严重性）。
示例：基准刑5年，综合从宽后可能降至2.5-3年。
三、实务建议：如何争取最优量刑
及时认罪认罚
在侦查阶段或审查起诉阶段即表示认罪，并签署《认罪认罚具结书》，可最大化从宽效果。若拖延至审判阶段，从宽幅度可能降低。
积极赔偿并取得谅解
全额退赔赃款并取得被害人书面谅解书，是争取从宽的关键。若被害人拒绝谅解，可尝试通过第三方调解（如司法所、居委会）促成和解。
争取其他从轻情节
避免加重情节
四、风险提示：从宽不等于免刑
即使具备认罪认罚和谅解书，若盗窃数额特别巨大（如超过30万元）或存在其他严重情节（如盗窃救灾物资、残疾人财物），法院仍可能判处3年以上有期徒刑。本案中12万虽未达“特别巨大”标准，但需警惕累犯、多次盗窃等潜在加重情节。
总结：盗窃12万且取得谅解书时，认罪认罚是明智选择，但最终量刑需结合自首、赔偿、犯罪手段等综合判断。建议尽快委托律师介入，通过阅卷、会见、与检察官沟通等方式，制定个性化辩护策略，争取最低刑期。如有进一步案情细节，可向我补充说明，我将提供更精准的分析。