关于扣押的易腐败物品可以提前销毁的法律依据，主要可以从以下几个角度进行分析：

1. 法律依据的直接规定：

   • 根据《中华人民共和国行政强制法》的相关规定，对于查封、扣押的场所、设施或者财物，行政机关应当妥善保管，不得使用或者损毁；但因查封、扣押发生的保管费用由行政机关承担。特别地，对于易腐烂、变质的物品，在征得当事人同意后，行政机关可以先行处理或者委托第三人保管。若当事人不明确或不同意，行政机关在特定条件下（如物品即将变质、价值减损等紧急情况）也可以依法及时处理，以避免损失扩大。这一规定为易腐败物品的提前销毁提供了直接的法律依据。

2. 紧急情况下的处理原则：

   • 在实际操作中，如果扣押的易腐败物品面临即将变质、腐烂，且不及时处理将导致更大损失或危害公共安全、卫生等紧急情况，行政机关有权根据紧急避险的原则，在履行必要程序（如通知当事人、记录处理情况等）后，提前销毁这些物品。这是基于公共利益和避免更大损失的考虑，也是法律赋予行政机关的裁量权。

3. 程序要求与保障：

   • 提前销毁易腐败物品并非随意进行，而是需要遵循严格的程序要求。行政机关应当制作现场笔录，记录物品的名称、数量、特征、处理方式、处理时间等信息，并由当事人或者见证人签字确认。如果当事人拒绝签字或者无法找到当事人，行政机关应当在笔录中注明情况，并邀请有关基层组织或者所在单位的代表到场见证。这些程序要求旨在保障当事人的合法权益，防止行政机关滥用权力。

4. 法律后果与责任承担：

   • 如果行政机关在提前销毁易腐败物品的过程中违反了法定程序或者侵犯了当事人的合法权益，应当承担相应的法律责任。当事人有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼，要求行政机关赔偿因此造成的损失。

具体建议：

• 如果您作为当事人面临扣押的易腐败物品被提前销毁的情况，首先应当了解行政机关是否遵循了上述法律程序和要求。
• 如果您认为行政机关的行为违法或者侵犯了您的合法权益，可以及时收集证据并咨询专业律师（即我，邹艳君律师，专注于医疗纠纷、侵权纠纷领域），以便通过法律途径维护自己的权益。

总结：扣押的易腐败物品在特定条件下可以提前销毁，但必须遵循严格的法律程序和要求。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。