关于“流水超过多少属于偷税漏税”的问题，首先需要明确的是，偷税漏税的判定并非单纯基于流水金额的大小，而是取决于多个因素的综合考量。以下是我从不同角度为你进行的详细分析：

1. 偷税漏税的定义与构成要件：

   • 偷税漏税是指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税义务的行为。
   • 其构成要件通常包括：存在纳税义务、故意隐瞒或虚报应纳税额、导致国家税收损失等。

2. 流水金额与偷税漏税的关系：

   • 流水金额本身并不直接决定是否构成偷税漏税。即使流水金额很大，但如果纳税人依法申报并缴纳了应纳税款，就不构成偷税漏税。
   • 反之，即使流水金额不大，但如果纳税人故意隐瞒收入或虚报支出，以减少应纳税额，就可能构成偷税漏税。

3. 偷税漏税的判定标准：

   • 税务机关在判定偷税漏税时，会综合考虑纳税人的申报情况、账簿凭证、实际经营情况等多个因素。
   • 如果纳税人存在少报、瞒报收入，或者多报、虚报支出等行为，且这些行为导致国家税收损失，就可能被认定为偷税漏税。

4. 法律后果与处罚：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，偷税漏税的纳税人可能面临补缴税款、加收滞纳金、罚款等行政处罚。
   • 在严重情况下，如偷税漏税数额较大且占应纳税额一定比例以上，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

5. 实际案例与启示：

   • 在实际案例中，税务机关通常会对纳税人的账簿凭证、银行流水等资料进行详细审查，以确定是否存在偷税漏税行为。
   • 因此，纳税人应依法设置账簿、准确核算收入支出，并按时申报缴纳税款，以避免不必要的法律风险。

总结与建议：

• 偷税漏税的判定并非单纯基于流水金额，而是取决于多个因素的综合考量。
• 纳税人应依法履行纳税义务，准确核算收入支出，并按时申报缴纳税款。
• 如果你对自身的纳税情况存在疑问或担忧，建议及时咨询专业税务人员或律师，以确保合法合规经营。

如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律帮助。