结论：挂名法人且持有公司百分百股份的情况下，若公司被起诉，能否转让股份需视具体情况而定，但通常面临诸多限制和风险。
详细分析：
诉讼期间股份转让的限制：
- 在公司被起诉的诉讼期间，股份的转让可能受到法院的限制。特别是当法院认为股份转让可能影响诉讼结果或损害债权人利益时，可能会裁定禁止或限制股份转让。
- 根据《公司法》及相关司法解释，公司董事、监事、高级管理人员在任职期间每年转让的股份不得超过其所持本公司股份总数的百分之二十五，且在离职后半年内不得转让其所持有的本公司股份。虽然这一规定主要针对公司高管，但挂名法人作为公司名义上的代表，其股份转让也可能受到类似原则的约束，尤其是在涉及公司诉讼时。
股份转让的合法性：
- 股份转让必须遵循《公司法》和公司章程的规定，包括转让程序、信息披露、优先购买权等。若违反这些规定，股份转让可能被视为无效。
- 在公司被起诉的背景下，股份转让可能被视为逃避债务或损害债权人利益的行为，从而引发法律纠纷。
挂名法人的特殊风险：
- 挂名法人虽然不直接参与公司经营，但作为公司名义上的代表，可能对公司债务承担连带责任（尤其在存在过错或滥用职权的情况下）。因此，在股份转让时，买方可能会对挂名法人的身份和潜在风险产生顾虑。
- 若挂名法人希望转让股份以摆脱潜在的法律责任，这种动机可能被视为不正当，从而影响股份转让的合法性和有效性。
实际操作建议：
- 咨询专业律师：在决定转让股份前，应咨询专业律师以了解具体的法律风险和限制。律师可以根据公司的具体情况、诉讼进展以及相关法律法规，提供针对性的法律建议。
- 与债权人协商：若股份转让可能影响债权人的利益，应与债权人进行协商并取得其同意。这有助于减少法律纠纷和潜在的法律责任。
- 完善转让程序：确保股份转让程序符合《公司法》和公司章程的规定，包括签订转让协议、办理工商变更登记等。这有助于保障股份转让的合法性和有效性。
可能后果：
- 若未经法院同意或违反相关法律法规转让股份，可能面临股份转让无效、被追究法律责任等风险。
- 若股份转让被视为逃避债务或损害债权人利益的行为，可能引发法律纠纷和额外的法律责任。
总结与建议：
在公司被起诉的背景下，挂名法人且持有百分百股份的情况下转让股份需谨慎行事。建议先咨询专业律师以了解具体的法律风险和限制，并与债权人进行协商以取得其同意。同时，应确保股份转让程序符合相关法律法规和公司章程的规定，以保障股份转让的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。