结论：在货物买卖合同中，若买方发现货物存在质量问题，不能直接以不付款作为应对措施，而是需要根据质量问题的严重程度、合同约定以及相关法律规定来综合判断是否支付货款以及支付的金额。

详细分析：

1. 质量问题严重程度与支付义务

   • 严重质量问题：如果货物质量问题严重到无法实现合同目的，例如食品变质、关键部件损坏导致设备无法运行等，根据《民法典》的相关规定，买方有权解除合同，并在合同解除后无需再支付剩余货款；若已支付，还有权要求卖方返还。例如，购买了一台用于生产的机器设备，但关键部件存在质量问题且无法修复，导致设备无法正常运行，此时买方可以解除合同并拒付剩余货款。
   • 一般质量问题：若货物存在瑕疵但尚未达到解除合同的程度，买方可以与卖方协商减少价款。比如，购买的家具表面有轻微划痕，但不影响使用功能，双方可以协商降低货款金额。

2. 合同约定的作用

   • 买卖双方在签订合同时，应明确约定货物的质量标准、检验方法、违约责任等条款。当货物出现质量问题时，买方可以依据合同中的相关条款拒绝付款或要求卖方承担违约责任。因此，合同的详细约定对于解决货物质量问题纠纷至关重要。

3. 买方的救济措施

   • 协商：首先，买方应尝试与卖方沟通，通过退货、换货或减价等方式解决纠纷。这是最为直接和高效的解决方式。
   • 投诉与调解：若协商无果，买方可以向消费者协会或相关行政部门投诉，寻求第三方的调解或处理。这有助于在双方无法达成一致时，引入中立第三方来协助解决纠纷。
   • 仲裁或诉讼：如果合同中有仲裁条款，买方可以根据仲裁协议提请仲裁机构进行仲裁；若合同无仲裁条款或仲裁无法解决纠纷，买方可以依法向人民法院提起诉讼，以维护自身权益。在仲裁或诉讼过程中，买方需要提供充分的证据来证明货物存在质量问题以及卖方的违约行为。

4. 证据的重要性

   • 在决定拒付货款前，买方应收集充分的证据来证明货物质量不合格的事实，如检测报告、照片、视频等。这些证据将有助于买方在协商、仲裁或诉讼过程中维护自己的权益。同时，买方应保持与卖方的良好沟通，明确表达拒绝付款的原因，并提供证据支持自己的主张。

5. 合法合规性

   • 买方在采取任何救济措施时，都应遵循相关法律法规和合同条款，确保自己的行为合法合规。避免因不当行为而引发新的法律纠纷或承担不必要的法律责任。例如，买方不能在没有充分证据的情况下擅自拒付货款，否则可能构成违约行为。

建议：

• 在发现货物存在质量问题后，买方应及时与卖方沟通，并按照合同约定的检验和通知程序行事。
• 保留好相关证据以备不时之需，包括货物质量检测报告、与卖方的沟通记录等。
• 如果双方无法协商解决争议，可以寻求法律途径来维护自己的权益。在此过程中，建议买方咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保行动的合法性和有效性。

综上所述，当货物存在质量问题时，买方是否能拒付货款需根据具体情况来判断。在合同有明确约定且买方能提供充分证据的情况下，可以依据相关法律法规和合同条款来决定是否支付货款以及支付的金额。同时，买方应采取合法合规的救济措施来维护自身权益。