当产品质量不合格时，消费者通常有权拒绝付款，但具体能否拒付以及后续处理方式需根据合同约定、法律规定及实际情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同有明确约定的情况
如果买卖合同中明确规定了产品质量标准以及质量不合格时的处理方式（包括是否可以拒付货款等），双方应严格按照合同约定执行。例如，合同中若载明“产品不符合质量标准，买方有权拒付货款”，则在产品确实不合格的情况下，买方可以依据此条款拒付货款，并要求卖方承担违约责任，如支付违约金、修理、更换、重作、退货、减少价款或报酬等。
二、合同无明确约定的情况
若合同中没有明确约定产品质量不合格时的处理方式，则需依据相关法律规定来行使权利：
同时履行抗辩权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果买卖双方互负债务且没有明确的先后履行顺序，当一方履行的债务不符合约定时，另一方有权拒绝其相应的履行请求。因此，在交易中，若未约定付款与交货的先后顺序，而卖方交付的产品质量不合格，买方可以行使同时履行抗辩权，拒付相应货款。
先履行抗辩权：
- 若合同中约定了卖方先交付合格产品，买方再支付货款的顺序，当卖方交付的产品质量不合格时，作为后履行一方的买方有权行使先履行抗辩权，拒绝支付货款，并要求卖方承担违约责任，如修理、更换、重作、退货、减少价款或报酬等。
解除合同并拒付货款：
- 若产品质量问题严重到影响合同目的的实现，如购买的特定用途设备因质量问题无法正常使用，导致买方无法实现购买目的，买方可以依据《民法典》的规定解除合同，并有权拒付货款。对于已经支付的货款，买方还可以要求卖方返还。
三、特殊情况下的处理
轻微质量问题不影响使用：
- 如果产品质量问题较为轻微，不影响产品的正常使用和基本功能，如服装存在个别线头未处理好，买方一般不能拒绝支付价款，但可以要求卖方采取修理、更换、减少价款等补救措施。
已经接受并使用产品：
- 如果买方已经接受并使用了产品，在一定程度上表明其认可了产品的现状。此时再以质量不合格为由拒绝支付价款可能不会得到支持，除非能够证明在接受产品时不知道质量不合格且质量问题属于隐蔽瑕疵，如购买电子产品后发现其性能不如宣传，但在购买时并未提出异议。
四、注意事项与应对策略
及时检验与通知：
- 买方在收到货物后应及时检验，并在发现质量问题后合理期限内通知卖方。否则，可能被视为货物质量符合约定，从而失去拒付货款或要求赔偿的权利。
保留证据：
- 在发现产品质量问题时，买方应及时保留相关证据，如产品样本、检验报告、照片、视频、沟通记录等，以便在后续协商或诉讼中使用。
法律途径解决争议：
- 若双方无法就质量问题达成一致，买方可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，买方应提供充分的证据证明产品质量不合格以及因此遭受的损失。
总结与建议：当产品质量不合格时，消费者有权根据合同约定和法律规定拒绝付款或要求卖方承担违约责任。但具体应对措施需根据实际情况来综合判断。建议您在购物时仔细查看合同条款并保存好相关证据以便在需要时维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。