结论：原配能否要回这笔钱，取决于多个因素，包括男方给第三者钱款的性质、是否构成无权处分夫妻共同财产，以及原配能否提供充分证据等。以下从不同角度进行分析：

1. 从夫妻共同财产的角度：

   • 在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的处理权。如果男方未经原配同意，擅自将夫妻共同财产（如每月给第三者的1000元伙食费）赠与第三者，这种行为通常被视为无权处分。
   • 原配作为夫妻共同财产的共有人，有权要求第三者返还这部分财产。因为第三者接受的是无权处分的财产，不构成善意取得，所以应当返还。

2. 从证据的角度：

   • 原配要想要回这笔钱，需要提供充分的证据证明男方确实将钱款给了第三者，并且这笔钱款属于夫妻共同财产。
   • 证据可以包括银行转账记录、聊天记录、证人证言等。如果原配能够提供这些证据，那么她要求第三者返还钱款的请求就更有可能得到法院的支持。

3. 从法律程序的角度：

   • 如果原配决定通过法律途径要回这笔钱，她可以向法院提起诉讼，要求第三者返还无权处分的夫妻共同财产。
   • 在诉讼过程中，原配需要提交上述提到的证据，并证明男方给第三者的钱款确实属于夫妻共同财产，且男方未经她同意擅自处分。
   • 如果法院认定原配的请求合理，那么它会判决第三者返还钱款。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果男方给第三者的钱款并非来自夫妻共同财产，而是男方的个人财产（如婚前财产、个人所得等），那么原配可能无法要回这笔钱。
   • 另外，如果男方和第三者之间存在其他法律关系（如借贷关系），并且男方给第三者的钱款是履行这种法律关系的义务，那么原配也可能无法要回这笔钱。

建议：

• 原配在发现男方给第三者钱款后，应尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即我，夏玉敏律师，专注于婚姻家庭、离婚领域）的意见。
• 在决定是否通过法律途径要回这笔钱时，原配应综合考虑多种因素，包括证据的充分性、法律程序的复杂性、以及可能面临的时间和金钱成本等。
• 如果原配决定提起诉讼，她应积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息，以便律师能够更好地为她争取权益。