您好，关于您提出的“与成年人解除领养关系是否还需要福利院参与”的问题，我可以为您详细解答。
首先，根据《中国公民收养子女登记办法》以及《中华人民共和国民法典》的相关规定，中国公民在中国境内协议解除收养关系的，应当到民政部门办理解除收养关系登记。这一流程明确指出了办理解除收养关系登记的机关是县级人民政府民政部门，而并未特别指出需要福利院的参与。
其次，当涉及到与成年人解除领养关系时，通常意味着养子女已经成年，具备了完全民事行为能力。在这种情况下，解除领养关系主要基于养父母与成年养子女之间的协商和意愿，而不再像未成年人那样需要考虑到其监护和抚养问题。因此，福利院作为原本可能参与未成年人领养流程的机构，在成年人解除领养关系时，通常不再需要直接参与。
具体来说，解除与成年人的领养关系，您需要准备以下材料并前往被收养人常住户口所在地的县级人民政府民政部门办理：
民政部门在收到申请书及有关材料后，会进行审查。如果符合民法典规定的条件，民政部门会为当事人办理解除收养关系的登记，收回收养登记证，并发给解除收养关系证明。
综上所述，与成年人解除领养关系通常不需要福利院的直接参与，而是需要您和被收养人（即成年养子女）共同前往县级人民政府民政部门办理相关手续。希望这个解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。