在认购书中写的定金金额与实际交付的定金金额不同的情况下，一般应以实际交付的定金金额为准。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律原则角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同属于实践合同，即定金合同自实际交付定金时成立。这意味着，定金合同的成立和生效不仅要求双方有明确的约定，还要求定金实际被交付。因此，在实际交付的定金金额与认购书中约定的金额不一致时，应以实际交付的金额作为定金合同的标的额。
实际操作角度
如果实际交付的定金金额少于认购书中约定的金额：
- 这可能被视为双方对定金金额的变更。根据《民法典》中关于合同变更的规定，当事人协商一致，可以变更合同。因此，在这种情况下，可以认为双方已经通过实际行为变更了认购书中关于定金金额的约定。
- 需要注意的是，如果卖方对此变更提出异议，并拒绝接受少于约定金额的定金，那么买方可能需要承担违约责任，具体取决于认购书中的相关条款以及双方的实际协商情况。
如果实际交付的定金金额多于认购书中约定的金额：
- 多出的部分通常不会被视为定金，而是可能被视为预付款或其他性质的款项。因为定金合同是实践合同，其标的额以实际交付的金额为准，超出部分并不构成定金合同的组成部分。
- 在这种情况下，如果双方对多出的部分没有明确约定，那么买方有权要求卖方返还多出的款项，或者双方可以协商将多出的部分作为其他性质的款项处理。
风险防范角度
- 对于买方而言：在签订认购书时，应仔细阅读并理解其中的定金条款，确保自己能够按照约定交付定金。如果实际交付时发现金额与约定不符，应及时与卖方沟通并协商解决方案，以避免不必要的纠纷。
- 对于卖方而言：在接收定金时，应核对实际交付的金额与认购书中的约定是否一致。如果发现不一致，应及时与买方沟通并明确处理方式，以维护自己的合法权益。
建议：在签订认购书或任何涉及定金的合同时，双方都应明确约定定金的金额、交付方式、交付时间等关键条款，并在实际交付时严格按照约定执行。如果发生金额不符的情况，应及时沟通并协商解决方案，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。