“工程中擅自更换员工”这一表述，通常指的是在工程项目进行过程中，未经原合同约定或未经相关方（如发包方、监理方等）同意，承包方自行决定更换原本负责该工程项目的员工的行为。这种行为可能涉及到合同违约、工程质量、工程进度等多方面的问题。
关于“监理同意是否算擅自更换”的问题，这主要取决于合同中的具体约定以及监理同意的具体内容和程序：
合同有明确约定：
- 如果工程合同中明确规定了员工更换需要经过发包方或监理方的同意，并且明确了同意的具体程序和条件，那么在这种情况下，只有经过监理方按照合同约定的程序和条件同意后的员工更换，才不算擅自更换。如果承包方未按照合同约定的程序和条件获得监理方的同意就自行更换员工，那么这种行为仍然构成擅自更换。
合同无明确约定或约定模糊：
- 如果工程合同中没有明确规定员工更换需要经过发包方或监理方的同意，或者约定比较模糊，那么在这种情况下，监理方的同意可能并不具有决定性的法律效力。但是，从工程实践的角度来看，监理方作为工程项目的监督管理者，其同意更换员工通常会被视为一种对承包方行为的认可，可以在一定程度上减少因员工更换而引发的纠纷。然而，这并不意味着承包方可以完全忽视发包方的意见或合同中的其他相关条款。
法律建议：
- 仔细审查合同：承包方在更换员工前，应仔细审查工程合同中的相关条款，明确员工更换是否需要经过发包方或监理方的同意，以及同意的具体程序和条件。
- 及时沟通协商：如果合同中有明确规定或存在模糊之处，承包方应及时与发包方和监理方进行沟通协商，明确更换员工的必要性和可行性，并按照合同约定的程序和条件获得相关方的同意。
- 保留相关证据：在更换员工的过程中，承包方应保留好与发包方、监理方沟通协商的记录、同意更换的书面文件等相关证据，以备不时之需。
可能的法律后果：
- 如果承包方擅自更换员工且未经相关方同意，可能构成合同违约行为，需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 擅自更换员工还可能影响工程质量和工程进度，给发包方造成损失，承包方可能需要承担相应的赔偿责任。
总之，在工程中更换员工是一个需要谨慎处理的问题，承包方应严格按照合同约定和相关法律法规的规定进行操作，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。