结论前置：被别人狗咬了，即使对方只答应打针不答应签协议，起诉仍然是有用的。下面我从几个方面为你详细分析：

1. 法律责任基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果狗咬伤了你，狗的主人或管理人是有法律责任来赔偿你的损失的，这种责任并不依赖于是否签订了书面协议。

2. 起诉的法律依据：

   • 你可以依据上述法律规定，向法院提起民事诉讼，要求狗的主人或管理人赔偿你的医疗费、误工费、交通费等因狗咬伤而产生的合理费用。法院会根据事实和法律，判断狗的主人或管理人是否应承担责任，并确定赔偿的金额。

3. 证据的重要性：

   • 在起诉过程中，证据是至关重要的。你需要收集并保存好所有与狗咬伤事件相关的证据，如医疗记录、照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于证明你的损失和狗主人或管理人的责任。即使对方没有签订协议，这些证据仍然可以作为你主张权利的依据。

4. 起诉的流程与可能的结果：

   • 起诉流程通常包括准备起诉状、提交法院、法院受理、开庭审理、判决等步骤。如果法院认定狗的主人或管理人确实应承担责任，那么他们会判决对方赔偿你的损失。如果对方不履行判决，你还可以申请法院强制执行。

5. 关于协议的建议：

   • 虽然起诉是有用的，但签订书面协议也是一种更直接、更快捷的解决方式。协议可以明确双方的权利和义务，包括赔偿的金额、支付方式、支付时间等。如果可能的话，我建议你尽量与对方协商并签订书面协议，以避免不必要的法律纠纷。但如果对方拒绝签订协议，你仍然可以通过起诉来维护自己的权益。

后续行动建议：

• 如果你决定起诉，我建议你尽快收集并保存好所有相关证据，并咨询专业律师（即我本人，刘传宾律师，专注于侵权纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。
• 在起诉前，你也可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，再考虑起诉也不迟。

希望这些分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。